Shokupan / roti tawar (yudane method)
Shokupan / roti tawar (yudane method)

Sedang mencari inspirasi resep shokupan / roti tawar (yudane method) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal shokupan / roti tawar (yudane method) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari shokupan / roti tawar (yudane method), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan shokupan / roti tawar (yudane method) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

I modified this Shokupan recipe using Bread Machine with YUDANE method. Absolutely this is one of my favorite recipe !! It's way easier to use bread maker.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah shokupan / roti tawar (yudane method) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Shokupan / roti tawar (yudane method) menggunakan 11 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Shokupan / roti tawar (yudane method):
  1. Gunakan Bahan yudane
  2. Sediakan 50 gr tepung protein tinggi
  3. Gunakan 40 gr air mendidih
  4. Ambil Bahan A
  5. Gunakan 200 gr tepung protein tinggi
  6. Siapkan 15 gr gula pasir
  7. Sediakan 3 gr ragi instant
  8. Siapkan 150 ml susu UHT plain
  9. Siapkan Bahan B
  10. Sediakan 10 gr Unsalted butter
  11. Ambil 5 gr garam

Please click here to see the differences between Yudane vs Tangzhong Method. Campur semua bahan yudane, aduk rata menggunakan spatula. Shokupan is arguably the greatest bread with which to create a finger sandwich. Lihat ide lainnya tentang Resep, Resep roti, Roti. yudane method.

Langkah-langkah menyiapkan Shokupan / roti tawar (yudane method):
  1. Membuat yudane: tuang air mendidih ke dalam tepung, uleni hingga homogen dan halus. Simpan dalam cling wrap di kulkas semalaman
  2. Campur bahan A hingga tercampur rata
  3. Masukan yudane dough dengan cara disobek kecil-kecil. Mixer hingga setengah kalis
  4. Masukan bahan B uleni hingga kalis elastis dan terbentuk gluten window
  5. Bagi adonan menjadi 3. Bulatkan adonan dan biarkan istirahat 10 menit
  6. Roll adonan memanjang keluarkan gelembung lalu lalu lipat adonan.
  7. Susun dalam loyang 20x 10x 10
  8. Panggang dengan suhu 180 derajat. Untuk loyang tertutup panggang dengan suhu 200 derajat

Soft Flaxseed Sandwich Bread. ยท Shokupan is the soft & fluffy authentic Japanese milk bread made by the Yudane method! Banana Cheese Bread Yudane Japanese Utane Best Texture Roti Sobek Isi Pisang Keju As Soft As Cotton. Tangzhong or Yudane in Japanese is a very popular method to make. Today we are making Nama Shokupan using the hot-water-roux-method, similar to Tangzhong-method. Jika kamu mendambakan tekstur roti yang berserat panjang, lebih kenyal, moist, halus lebih lama, berarti kamu.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat shokupan / roti tawar (yudane method) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!