Lagi mencari inspirasi resep sambal kerupuk kemplang lampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal kerupuk kemplang lampung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya Kerupuk Kemplang (Lampung) dimakan dengan cocolan sambal terasi berwarna merah kehitaman, buat yang sudah mencoba Kerupuk Kemplang (Lampung) asli dari bangka atau palembang pasti hafal betul bau sambal terasi yang cukup menyengat tapi tetap nikmat dilidah. Sambal kerupuk kemplang merupakan sambal yang digunakan untuk menemani makan kerupuk khas Lampung, yaitu kemplang. Sambal inilah yang membuat makan kemplang jadi beda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal kerupuk kemplang lampung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal kerupuk kemplang lampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal kerupuk kemplang lampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal kerupuk kemplang lampung menggunakan 6 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal kerupuk kemplang lampung:
- Sediakan 1 bulat Gula merah/gula jawa
- Gunakan sejumput Garam
- Gunakan 3 buah Cabe rawit
- Gunakan 1 biji Asam jawa
- Siapkan Terasi sepotong kecil/sejumput
- Gunakan 5 sdm air matang
Zulfikar mengatakan warga di Kampung Skip Rahayu memang sudah sejak lama menjadi pengrajin kerupuk kemplang. Kerupuk satu ini agak berbeda dengan jenis kerupuk lain. Karena kerupuk pada umumnya digoreng dengan minyak goreng, tapi kerupuk kemplang ini goreng dengan pasir atau dipanggang.. Sambal Lampung mudah didapat di supermarket lokal dan toko oleh-oleh dengan berbagai kemasan yang higienis.
Langkah-langkah membuat Sambal kerupuk kemplang lampung:
- Ulek garam dan cabe
- Masukkan gula merah,asam jawa dan terasi sampai halus
- Masukkan air sedikit saja
- Masak dengan api sedang sampai mengental
- Sajikan dengan kerupuk kemplang khas lampung
Kalau di atas adalah makan semua. Kerupuk dicocol ke sambal yang terbuat dari asam, cabai, air, dan gula. Perpaduan gurihnya kerupuk dengan pedasnya sambal sungguhlah mantap. Selain berbentuk bulat, ada juga kemplang lonjong dengan permukaan rata, pipih, dan lebar, tidak seperti kerupuk pada umumnya. Jenis kerupuk udang lampung yang kami rekomendasikan adalah kerupuk udang mekarsari lampung yang bisa anda dapatkan diberbagai toko seperti toko oleh-oleh makanan khas lampung di kota bandar lampung.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal kerupuk kemplang lampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
