Anda sedang mencari ide resep ayam ungkep goreng padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep goreng padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rahasia kenikmatannya ayam goreng yang bumbunya meresap adalah karena proses mengungkep ayam, lho. Ayam ungkep goreng sangat nikmat Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep goreng padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam ungkep goreng padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ungkep goreng padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Ungkep Goreng Padang menggunakan 9 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Ungkep Goreng Padang:
- Siapkan 1 ekor ayam potong menjadi 8/ 12 tergantung selera
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Sediakan 4-5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar bulat
- Ambil 1 ruas kunyit sebesar kelingking
- Gunakan 1/2 ruas jahe sedikit aja
- Ambil 1 sendok makan garam halus / kasar
- Ambil 2 sendok bumbu kepala sapi kalo bungkus kecil masukan 2 / 3 bks
- Gunakan 1-2 buah cabe merah (optional)
Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara. Misalnya pesta pernikahan, ulang tahun, agenda rapat, dan acara formal lainnya. Ayam Goreng Empuk, Gurih dan Bumbu Meresap. Cara membuat ayam goreng lengkuas seperti di rumah makan Padang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Ungkep Goreng Padang:
- Cuci bersih ayam
- Giling / blender semua bumbu kecuali bumbu kepala sapi
- Setelah bumbu semua halus
- Masukan air kedalam panci dan tambahan air secukupnya
- Masukan bumbu yang telah di haluskan tadi dan tambahkan bumbu kepala sapi
- Masak ayam yang sudah di rendam bumbu tadi selama 5 menitan
- Angkat diamkan sampai bumbu meresap
- Setelah itu pindahkan ayam tadi bersama air ungkepan kedalam wadah
- Bisa di simpan kedalam frezeer
- Goreng ketika ingin dimakan
- Kalau ingin buat ayam goreng panas ala rumah makan padang
- Pecahkan telor 1 buah
- Tambahan royco sapi sedikit
- Lalu masukan ayam yang di ungkep tadi dan goreng
- Ayam siap di sajikan
- Foto di atas ayamnya ditepung nanti kalau ada waktu buat ayam sambel dendeng
- Selamat mencoba 😊
Yuk, langsung cobain masak ayam goreng khas Padang ini! Menu masakan yang satu ini seolah tak lekang oleh waktu. Rasanya jelas lain tapi saya rasa tetap enak. Mirip ayam goreng padang tidak pakai baput tapi bawang merah. Semalam saya ungkep ayamnya pake bumbu kuning lalu bsk paginya sy goreng sm bikin sambel trasi buat sarapan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam ungkep goreng padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
