Lagi mencari ide resep sari kacang hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sari kacang hijau yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sari kacang hijau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sari kacang hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Sari Kacang Hijau - Mung Bean Drink. If you follow my recipe, you will get a rather thick drink, which is intentional. Most people love to add plenty of ice cubes to the drink, which will automatically water it down and reduce the thickness by a lot.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sari kacang hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sari Kacang Hijau memakai 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sari Kacang Hijau:
- Siapkan 250 gr kacang hijau
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Siapkan 3 ruas jahe
- Ambil 1000 ml air, untuk merebus kacang hijau
- Ambil 500 ml air, saat memblender kacang hijau matang
- Ambil 65 ml santan instan (bisa diskip)
- Gunakan 150 gr gula merah, atau sesuai selera
- Sediakan 1/4 sdt garam
Setelah itu masukkan gula merah dan aduk sampai gula melarut. Setelah menjadi dingin, kemudian saring kacang. Resep dan Cara Membuat Sari Kacang Hijau. Sari kacang hijau juga sering disebut susu kacang hijau karena memang didapat lewat proses yang sama dengan pembuatan susu kacang-kacangan lainnya, misalnya susu kedelai.
Langkah-langkah menyiapkan Sari Kacang Hijau:
- Siapkan daun pandan dan jahe. Lalu cuci bersih kacang hijaunya. Siapkan panci, didihkan air sebanyak 1000 ml.
- Jika sudah mendidih masukkan daun pandan, jahe geprek dan kacang hijau, masak hingga mendidih lagi lalu tutup panci, masak selama 5 menit.
- Setelah dimasak 5 menit, matikan api, tutup panci ya, kemudian diamkan selama 30 menit. Lalu setelah 30 menit, masak kembali dengan panci masih ditutup, selama 7 menit setelah mendidih, sambil sesekali diaduk. Jika sudah 7 menit, matikan api, diamkan hingga uap panasnya hilang, kemudian buang daun pandan dan jahenya, lalu blender kacang hijau bersama airnya dan ditambah 500ml air lagi, blender hingga kacang hijau halus.
- Lalu siapkan gula merah dan santan kental, kemudian kacang hijau yang sudah diblender dituang kembali kepanci, lalu dimasak kembali dengan ditambahkan santan, gula merah dan garam.
- Kemudian masak kembali hingga mengental, saya masak lagi sekitar 5 menit setelah api mendidih, matikan api. Kemudian nikmati selagi hangat atau didinginkan dikulkas.
Apa saja manfaat sari kacang hijau untuk kesehatan? Kacang hijau sendiri termasuk kacang-kacangan yang tinggi protein. Di dalamnya juga mengandung asam amino esensial, asam folat, dan serat yang sangat bagus untuk memenuhi. Sari kacang hijau merupakan sumber protein yang sangat baik, karena bahan bakunya dikenal sebagai sumber protein nabati yang bermutu baik. Rasanya yang enak dan khasiatnya yang sangat baik untuk kesehatan, membuka peluang bisnis yang menguntungkan, karena kita tidak kesulitan untuk memasarkannya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sari kacang hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
