Anda sedang mencari ide resep utri/lemet/ketimus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal utri/lemet/ketimus yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Nah karena ini termasuk makanan yang sangat murah meriah, maka pepes ubi ini menjadi makanan yang sangat sering dibuat oleh ibu saya. Bukan chef, tapi lebih ketukang kalung dan pemulung barang bekas. Sudah lama gak bikin cemilan yg satu ini,kalo di kmpng saya namanya utri tapi kalo di jkt ada yg bilang ketimus,ada lagi lemet hehe.pokoknya apapun namanya yg pasti ini bahannya dari singkong 😊 perpaduan singkong dan gula jawa/gula merah heemm legit.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari utri/lemet/ketimus, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan utri/lemet/ketimus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan utri/lemet/ketimus sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Utri/lemet/ketimus menggunakan 8 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Utri/lemet/ketimus:
- Siapkan 3 kg singkong, diparut
- Sediakan 1 1/2 kelapa parut
- Siapkan 750 gr gula merah, saya pakai gula sulawesi, iris²
- Ambil 6 sdm gula pasir
- Siapkan 6 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt vanili
- Gunakan daun pisang yg sudah dibakar, untuk membungkus
Ada yang menyebutkan Lemet (kebanyakan ya.) ada yang bilang ketimus atau ada juga yang menamakannya Utri. Kalo aku mengenal cemilan ini dengan nama Lapek Ubi. Dulu waktu aku kecil, mamaku sering buat cemilan ini. Mama ku memang jago kalo kalo buat kue tradisional.
Langkah-langkah membuat Utri/lemet/ketimus:
- Campur singkong, kelapa, gula merah,garam, gula pasir, tepung tapioka dan vanili dalam 1 tempat, aduk hingga tercampur
- Jika sudah tercampur bungkus dalam daun pisang, kalo saya takaran nya 1 sdm, soal nya lebih suka kalo agak tipis.
- Setelah di bungkus, kukus ±20menit.
Lihat juga resep Utri Labu Kuning Campursari enak lainnya. Utri singkong adalah camilan Nusantara yang berasal dari daerah Bumiayu, kabupaten Brebes, Jawa tengah. Di sebagian daerah utri biasa disebut dengan lemet. Bahan utama camilan ini yaitu singkong. Camilan ini merupakan perpaduan dari singkong yang enak, kelapa yang gurih, dan daun pisang (pembungk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Utri/lemet/ketimus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
