Sedang mencari ide resep rengginang ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rengginang ketan hitam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rengginang ketan hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rengginang ketan hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Pembuatan kerupuk rengginang ketan hitam yang dibuat sendiri kualitasnya akan lebih baik karena kebersihan dan bahan yang digunakan juga semuanya berkualitas. Kami adalah Pabrik Rengginang dengan Rasa Khas. Manjakan lidah Anda dengan Rengginang Ketan Kami.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rengginang ketan hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rengginang ketan hitam memakai 7 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rengginang ketan hitam:
- Siapkan 1/4 kg Ketan hitam
- Gunakan 1/4 kg Ketan putih
- Gunakan 5 gram Garam
- Gunakan 1 bungkus Terasi ABC
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 1/2 bungkus kaldu bubuk (optional)
- Siapkan 100 ml air
Sebelum digoreng, bahan tersebut dijemur dahulu di bawah sinar. Khasiat.co.id - Tape ketan hitam merupakan salah satu hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk. Jika umumnya dibuat dari nasi 'sisa' yang dikeringkan, rengginang kali ini menggunakan ketan yang dimasak dengan racikan bumbu. Sehingga rasanya lebih enak dan super renyah.
Langkah-langkah membuat Rengginang ketan hitam:
- Cuci ketan hitam dan putih. Lalu rendam minimal 1 jam. Kemudian bilas dan tiriskan
- Haluskan terasi, bawang putih, dan garam
- Kukus ketan sekitar 15 menit atau sampai ketan tanak. Angkat taruh di baskom
- Masak air hingga mendidih lalu tuang ke ketan aduk rata dan cepat. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan aduk rata
- Kukus lagi ketan selama 15 menit atau hingga tanak
- Cetak di tampah yang sebelumnya sudah dioles minyak (agar ketan tidak nempel di tampah)
- Jemur dibawah terik matahari minimal 2 hari
Beras ketan hitam super, untuk tape, bubur ketan, bugis, rengginang,dsb. Lihat juga resep Rengginang Nasi enak lainnya. Meskipun cetakannya cukup kecil tetapi proses pengisian beras ketan kukus masih cukup mudah dilakukan. Rasanya tidak di ragukan lagi, gurih dan renyah, Buruan beli!!! Ketan yang digunakan bisa ketan putih, hitam atau campuran putih dan hitam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rengginang ketan hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
