Sedang mencari ide resep brengkes tempoyak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brengkes tempoyak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brengkes tempoyak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan brengkes tempoyak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Campurkan bumbu halus + tempoyak aduk rata. Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam hingga harum, masukkan tempoyak, dan tuangi air. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah brengkes tempoyak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brengkes Tempoyak menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Brengkes Tempoyak:
- Ambil 1/2 kg ikan, boleh ikan apa aja, me : dpt anak baung😊kecil2
- Ambil 1 bh jeruk, ambil airnya
- Sediakan 5 sdm tempoyak, cara buatnya sdh diupload
- Siapkan Segenggam daun kemangi, optional
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 10 bh cabe kriting
- Ambil 6 bh bawang merah
- Siapkan 2 bh bawang putih
- Ambil 1/2 sdm kunyit halus
- Ambil 1 sdm lengkuas halus
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan Utk pembungkus: daun pisang & tusuk gigi
RESEP BRENGKES, PEPES ATAU PAIS IKAN PATIN TEMPOYAK. Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan. Brengkes Tempoyak termasuk makanan khas Sumatera Selatan yang bahan bakunya ikan dengan bumbu utama tempoyak / duren yang diasamkan dengan tambahan bumbu lainnya. Brengkes Tempoyak Ikan Patin, is iridescent shark and tempoyak steamed with spices.
Cara menyiapkan Brengkes Tempoyak:
- Cuci ikan, perasi jeruk, diamkan
- Sementara itu siapkan bumbu halus, aduk rata, cek rasa, campur dgn ikan, tempoyak dan daun kemangi diamkan dulu 30'
- Ambil daun pisang 2 helai, susun ikan serta beri bumbu2nya secukupnya, bungkus
- Lakukan sampai ikan habis, kukus 30-40'
- Sdh matang?? sajikan….😋😋
Otak-otak, is freshwater fish minced meat mixed with tapioca flour. Brengkes merupakan menu makanan pilihan yang lezat dan menggugah selera. Apalagi, jika dibuat dengan bumbu-bumbu tradisional yang khas. Pengolahan brengkes tempoyak pertama-tama ikan patin dibersihkan bagian jeroan dan kepala. Pencucian harus dilakukan hingga bersih untuk menghilangkan darah dan lendir.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Brengkes Tempoyak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
