Lagi mencari inspirasi resep brengkes tempoyak ikan patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal brengkes tempoyak ikan patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik. Pepes Ikan Patin Meanggunakan Tempoyak / fermentasi buah durian, cara masak di kukus atau di panggang menggunakan daun pisang. Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Indonesianya adalah Pepes.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brengkes tempoyak ikan patin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan brengkes tempoyak ikan patin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah brengkes tempoyak ikan patin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Brengkes Tempoyak Ikan Patin memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Brengkes Tempoyak Ikan Patin:
- Gunakan 1 ekor/1 kg ikan patin, potong-potong lalu cuci bersih
- Ambil 200 gr tempoyak
- Siapkan 2 batang serai, potong-potong lalu geprek
- Gunakan Secukupnya daun pisang
- Siapkan Secukupnya lidi/tusuk gigi
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 6 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 15 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 cm kunyit
RESEP BRENGKES, PEPES ATAU PAIS IKAN PATIN TEMPOYAK. Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan. Begitu juga dengan masakan yang dikombinasikan dengan tempoyak. Pindang Ikan Patin Resep Asli Dari Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Brengkes Tempoyak Ikan Patin:
- Tiriskan ikan. Campur rata bumbu halus dan tempoyak sambil agak dipenyet
- Campur ikan, bumbu halus dan serai. Aduk rata, diamkan kurleb 15 menit - 20 menit
- Tata adonan pepes diatas daun pisang. Bungkus dan semat dengan lidi (jadi 2 bungkus brengkes) lalu kukus hingga matang
- Bakar/panggang brengkes hingga harum. Sajikan
Cara Membuat Lapis Engkak Palembang Edisi Lebaran. Ikan Patin Masak Tempoyak Temerloh Tanpa Bawang Resepiikanpatintempoyaktemerloh. Haluskan bumbu kuning campur kan dg tempoyak lalu balurkan ke ikan lalu bungkus dg daun pisang. Bakar ikan, bisa di kompor gas dg alas teflon kalau tidak punya panggangan. Brengkes tempoyak ikan Patin adalah kuliner khas Palembang yang wajib banget kamu coba,rasanya enak banget,pastikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan brengkes tempoyak ikan patin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
