Sedang mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tekwan udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan udang menggunakan 32 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tekwan udang:
- Ambil Bahan tekwan
- Gunakan 3/4 bungkus udang (saya beli di ibu sayur yg 15rban) resep asli pake 250 gr ikan tenggiri
- Sediakan 175 gr tapioka
- Sediakan (saya pake cap pak tani)
- Siapkan 1 butir bawang putih
- Ambil 1 butir telor (saya pake putihnya saja)
- Sediakan 12 gr garem
- Gunakan 7 gr royco sapi (resep asli kaldu jamur)
- Gunakan 50 ml air es (di resep asli 175ml karna udang ya udah berair)
- Gunakan Bumbu kuah
- Sediakan 1 bungkus udang (saya beli yg 15rban)kurang lebih isi ada 30an
- Siapkan 1/2 bungkus jamur kuping (3rb)
- Gunakan 1 sdm sedap malam kering (saya skip)
- Sediakan 1 buah bengkoang (saya skip)
- Sediakan 2 liter air
- Gunakan 15 gr garam
- Siapkan 25 gr gula pasir
- Sediakan 7 gr kaldu jamur (saya pake royco sapi saja)
- Siapkan 1/2 sdt ladaku
- Sediakan 1 sdm kecap asin (saya pake kikkoman)
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Ambil 5 butir bawang merah
- Gunakan Bahan pelengkap
- Gunakan Secukupnya soun kaca
- Ambil Secukupnya timun iris kecil
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya daun seledri
- Sediakan Bahan sambal
- Siapkan 17 buah cabe rawit (rebus)
- Siapkan 1 buah bawang putih (rebus)
- Siapkan Secukupnya garem
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan udang:
- Cuci bersih udang lalu pisahkan bagian kepala,dan untuk campuran bahan tekwan kupas kulit dan ekor nya
- Blender udang+putih telor+bawang putih+garem+kaldu+air es
- Tambahkan tepung tapioka,sedikit-sedikit aduk dengan sendok
- Sambil aduk panaskan panci yg sudah ditambahkan minyak goreng,masukan adoanan tekwan setelah air mendidih
- Lakukan sampai adonan habis,tunggu sampai tekwan mengapung
- Pastikan tekwan sudah empuk,aduk lalu tiriskan
- Uleg bumbu halus
- Tumis bumbu halus sampai harum lau masukan kepala udangnya
- Tambahkan air jamur kuping yg sudah disuir+ladaku+garem+gula pasir+kecap asin
- Buang kepala udang dan bagian kuah yg berbusa ya
- Siapakan bahan isi dan uleg sambalnya
- Tekwan udang siap disajikan
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tekwan udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
