Sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh memakai 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Lodeh:
- Sediakan 1/2 kg cecek/gori/nangka muda
- Siapkan 1 buah kelapa uk kecil aja, parut ambil santannya
- Siapkan 6 buah tahu segitiga coklat/goreng
- Siapkan 1/4 kg towel/ 1 bungkus harga 6rb
- Siapkan 5 buah ceker ayam, optional aja jika suka
- Siapkan 1 lembar daun kecombrang, optional jika suka aja
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh, keprek
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
- Gunakan secukupnya garam dan gula jawa
- Ambil bumbu uleg :
- Gunakan 2 buah cabe merah besar, rebus
- Gunakan 2 buah cabe rawit pedas, rebus optional aja jika suka pedas
- Siapkan sejumput jintan
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan 2 cm pala utuh
- Sediakan 4 cm kunyit
- Ambil 7 cm lengkuas
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 butir kemiri utuh
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Ambil secukupnya air utk memeras santan kelapa
- Gunakan pelengkap : bawang goreng
Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh:
- Rebus nangka muda, tahu coklat, ceker, towel, cabe sampe matang, tiriskan
- Uleg bumbu halus kmd gongsong hingga matang dan harum stlh bumbu matang masukkan daun salam, sereh yg sdh dikeprek dan irisan daun bawang
- Setelah itu masukkan santan tunggh hingga mendiidih kmd masukkan rebusan nangka muda dll diatas juga daun kecombrangnya
- Beri garam dan gula jawa, tes rasan jika sdh oke angkat dan hidangkan.. taburi bawang goreng lbh nikmat..
Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
