Sedang mencari ide resep gudeg nangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg nangka yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg nangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gudeg nangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gudeg nangka yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gudeg nangka menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gudeg nangka:
- Gunakan 500 gr nangka muda
- Siapkan 5 butir telur kupas
- Siapkan Bahan halus
- Siapkan 7 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 3 bulat kemiri
- Gunakan Bahan cemplung :
- Siapkan 2 serai (memarkan)
- Gunakan 3 cm lengkuas (memarkan)
- Ambil 6 daun salam
- Ambil 2 daun jeruk
- Siapkan 120 gr gula aren
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 sdm kecap (aku pake karna kurang berwarna)
- Siapkan 3 sdm air teh celup cap botol (boleh di skip)
- Siapkan 1350 ml air bersih
- Siapkan 130 ml santan kental (aku pake kara)
Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Ya gudeg namanya harus pakai nangka muda, kalau pakai daun ubi dan ditumbuk halua namanya diMandailing masakanbdaun ubi tumbuk,yg merupakan masakan khas dari Mandailing.saya teringat.
Cara membuat Gudeg nangka:
- Rebus dulu 5 menit nangka yg udah di potong di beri garam sedikit..
- Ketumbar dan kemiri di sangrai dulu, lalu di haluskan bersama bawang merah dan bawang putih.. setelah halus lgsg di goreng sampai harum..
- Siapkan panci, tata daun salam, lengkuas, gula merah, serai, nangka, terus aja kayak gitu di tumpuk2 selang seling ya.. trus di atasnya bumbu yg sudah di goreng agak di adukin bumbunya sedikit, garam dan kaldu jamur juga..
- Masukan dulu air 1000ml lalu siapkan santan kental campurkan ke air 350ml, masukn semua..
- Tutup panci jangan di buka2 ya setelah 1 jam buka, aduk sedikit tes rasa, masukin telor (boleh di masukin di awal), tutup lagi tunggu 30 menit kemudia baru aduk lagi, setelah itu buka dan aduk setiap 10 menit sekali, supaya ga gosong bawahnya😬..
Gudeg merupakan makanan manis gurih yang sekaligus menjadi kuliner khas kota Yogyakarta. Bahkan Yogyakarta dikenal sebagai kota gudeg. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg nangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
