Sedang mencari ide resep kothokan ikan asin jambal / ikan asin kering yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kothokan ikan asin jambal / ikan asin kering yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kothokan ikan asin jambal / ikan asin kering, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kothokan ikan asin jambal / ikan asin kering yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Kothokan Ikan Asin Jambal / Ikan Asin Kering #SiapRamadan#olahanikankering#untuk berbukapuasa. Ikan jambal roti toge. foto: Instagram/@tummytami. Bahan: - ikan asin jambal roti - toge - bawang merah - bawang putih - jahe - cabai - daun bawang - tomat - saus tiram - garam - gula - kaldu bubuk.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kothokan ikan asin jambal / ikan asin kering yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kothokan Ikan Asin Jambal / Ikan Asin Kering menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kothokan Ikan Asin Jambal / Ikan Asin Kering:
- Gunakan 2 potong Tahu
- Ambil 1 potong Tempe
- Ambil 2 bks Kara Santan
- Gunakan 250 gr Ikan Asin (sesuai selera)
- Ambil 100 gr Lombok Ijo Ale (Vabe besar hijau + Ale)
- Gunakan 10-15 Cabe Rawit (bagi yg tdk suka pedas biarkan utuh)
- Gunakan 1 buah Bawang Bombay besar
- Ambil 10 siung Bawang Merah
- Siapkan 8 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 lbr Daun Jeruk purut
- Ambil 3 lbr Daun Salam
- Sediakan 2 buah Tomat besar
- Ambil 1/2 sdk teh Lada Halus
- Ambil Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Gula
- Sediakan Secukupnya Kaldu bubuk (boleh di skip)
- Siapkan Sedikit Air
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
Harganya pun berbeda-beda di setiap daerah. Harga Ikan Asin Bulu Ayam Ikan asin yang diminati oleh konsumen adalah ikan asin yang warna dan teksturnya cukup baik. Hal tersebut akan sulit dicapai apabila metode penggaraman yang digunakan tidak tepat, bahan baku yang diproses kurang berkualitas, dan cara penyimpanan produk yang buruk. Inilah yang menyebabkan sebagian produsen ikan asin mengambil jalan pintas dengan menggunakan formalin pada proses penggaraman.
Cara menyiapkan Kothokan Ikan Asin Jambal / Ikan Asin Kering:
- Cuci Bahan dan Kupas, potong Tahu dan Tempe dadu sesuai selera ukurannya begitu pula Ikan Asinnya di potong sesuai selera.
- Goreng Tahu terlebih dahulu,boleh setengah matang boleh matang, tiriskan dan sisihkan, iris halus bawang putih dan Bawang merah,Bombay, Tomat di iris kasar,Cabe Hijau besar jg diiris serong kasar
- Tumis Bumbu yg sdh di iris halus tadi sampai berbau harum tambahkan bumbu yg sdh diiris kasar aduk lalu masukkan Tempe yg tdk di goreng aduk rata tambahkan Air secukupnya
- Tambahkan pula Daun Jeruk dan Daun Salam,Ikan Asinnya biarkan agak setengah matang baru masukkan Tahu yg sdh di goreng tadi aduk rata,tambahkan Lada halus, Garam,Gula,Kaldu bubuk aduk rataakn
- Baru masukkan Kara Santan aduk jngn sampai pecah sambil periksa rasanya
- Bila di rasa sdh dan sayur sdh mendidih jngn sampai pecah santannya baru matikan api siap di hidangkan untuk berbuka puasa
- Boleh pakai lontong makannya tdk haris nasi,selamat mencoba🤗
Tidak hanya terjangkau dan tergolong murah, ikan asin tenggiri sangat populer di Tanah Air. Untuk menjaga nilai proteinnya tetap bermanfaat dan sehat, Anda bisa mengolahnya dengan cara direbus, dipanggang, atau dipepes. Usahakan ikan benar-benar kering agar tidak bau atau basi saat disimpan. Ikan yang sudah direndam akan cenderung basah dan berbau. Oleh sebab itu, sebaiknya rendam ikan asin sesuai kebutuhan saja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kothokan ikan asin jambal / ikan asin kering yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
