Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari)
Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari)

Lagi mencari inspirasi resep kothokan iwak pe (ikan pari) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kothokan iwak pe (ikan pari) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Created by InShot:https://inshotapp.com/share/youtube.html 🍲🍜🥣🥗. . . Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kothokan iwak pe (ikan pari), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kothokan iwak pe (ikan pari) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kothokan iwak pe (ikan pari) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari) memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari):
  1. Siapkan 1 potong ikan pari asap (dipotong jadi 6 bagian)
  2. Gunakan 1 papan tempe ukuran kecil (potong-potong)
  3. Gunakan 3 buah tahu putih (potong-potong)
  4. Sediakan 1 buah santan instan kemasan
  5. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  6. Ambil 1 lembar daun salam
  7. Gunakan 1 batang serai (memarkan)
  8. Sediakan 750 ml air
  9. Sediakan secukupnya garam
  10. Siapkan secukupnya gula
  11. Ambil secukupnya penyedap rasa (opsional)
  12. Ambil Bumbu halus:
  13. Gunakan 4 buah cabai keriting
  14. Gunakan 3 buah cabai rawit (opsional)
  15. Sediakan 4 siung bawang putih
  16. Siapkan 3 siung bawang merah
  17. Siapkan 2 cm kunyit
  18. Ambil 1 cm jahe
  19. Gunakan 2 cm lengkuas
  20. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  21. Ambil 1/4 sdt jinten
  22. Ambil 1/2 sdt lada

Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. KOTOKAN PE Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe Bumbu iris : Brambang, bawang, lombok besar, lombok kecil,lombok ijo, tomat, ale Lengkuas, daun salam Santan Cara Membuat : Tahu dan Tempe direbus / dikukus… MENGENAL IKAN PE SI IKAN PARI - IKAN PE atau iwak.

Langkah-langkah membuat Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari):
  1. Ulek bumbu halus. Rebus bersama air. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dimemarkan.
  2. Ketika air sudah hampir mendidih, masukkan potongan ikan pari, tahu, dan tempe. Aduk-aduk. Biarkan hingga bumbu meresap.
  3. Bila tahu tempe sudah matang dan air sedikit menyusut, masukkan santan kental kemasan. Aduk-aduk agar tidak pecah.
  4. Bubuhkan gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat.

Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Ikan pari (bahasa Inggris = stingray atau rays) tergolong jenis ikan bertulang rawan, bertubuh pipih dan memiliki duri yang panjang dan tajam di ekornya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!