Lagi mencari inspirasi resep gudeg nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg nangka yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg nangka, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gudeg nangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gudeg nangka yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gudeg nangka menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gudeg nangka:
- Sediakan 1 mangkok nangka muda
- Gunakan 2 butir telur rebus
- Sediakan 1 kotak santan kara
- Siapkan 8 bawang putih
- Sediakan 7 bawang merah
- Ambil 6 kemiri
- Ambil 4 lingkar gula merah
- Sediakan 2 btg serai
- Ambil 5 lmbr daun salam
- Ambil 3 lmbr daun jeruk
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 jari jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Sediakan 13 cabai merah keriting
- Gunakan 8 cabai orange
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil secukupnya Merica dan bubuk pala
- Gunakan secukupnya Masako garam dan gula pasir
Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Ya gudeg namanya harus pakai nangka muda, kalau pakai daun ubi dan ditumbuk halua namanya diMandailing masakanbdaun ubi tumbuk,yg merupakan masakan khas dari Mandailing.saya teringat.
Cara menyiapkan Gudeg nangka:
- Siapkan bahan, goreng bawang merah putih, ketumbar, cabai, kunyit dan jahe lalu haluskan bumbu yg sudah di goreng dan tumis sampai harum
- Rebus nangka dan telur sampai aga matang lalu tiriskan ke wadah
- Masukan salam serai geprek daun jeruk, lengkuas geprek lalu iris gula merah
- Jika bumbu sudah harum masukan nangka dan telur yg sudah di rebus dan di tiriskan tadi lalu beri santan kara
- Beri air aga banyak agar bumbu menyerap kecilkan api, beri garam, gula, Masako, aduk rata dan tunggu sampai airnya saat
- Jika warna sudah berubah dan air mulai saat koreksi rasa dan sajikan
Gudeg merupakan makanan manis gurih yang sekaligus menjadi kuliner khas kota Yogyakarta. Bahkan Yogyakarta dikenal sebagai kota gudeg. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gudeg nangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
