Sedang mencari inspirasi resep kotok tongkol pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotok tongkol pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Kotokan Iwak Tongkol enak lainnya. Resep Kotokan tongkol / tongkol santan pedas. salah satu masakan kesukaan ibu yg suka di masak ibu kalo lagi ngumpul semua keluarga, ini masakan turun temurun dari nenek juga jaman ibu msh kecil katanya, emang kalo makan kotokan gini inget di kampung yah #ibukangenkampung #semuatentangibu. Lihat juga resep Sayur pedas pindang(kotokan pindang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok tongkol pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kotok tongkol pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kotok tongkol pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kotok tongkol pedas menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kotok tongkol pedas:
- Sediakan 6 ekor ikan tongkol ukuran sedang
- Sediakan 1 papan tempe
- Sediakan 2 kotak tahu
- Ambil 250 gr pete
- Siapkan 500 ml santan
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah tomat hijau
- Sediakan 5 buah cabe hijau besar
- Gunakan 5 buah cabe merah besar
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 sdt garam
- Sediakan 2 sdt gula
- Ambil 2 sdt penyedap rasa
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan Minyak goreng
Aduk terus-menerus, supaya santannya gak pecah. Itulah cara membuat kotokan tongkol khas Pati, Jawa Tengah, yang dijamin bikin kamu susah melupakan kenikmatannya. Baca Juga: Resep Membuat Sambal Terung Ikan Asin, Dijamin Bikin Lidah Bergoyang Masukkan ikan tongkol dan juga daun jeruk. Tambahkan tomat agar rasanya lebih segar dan nikmat.
Cara menyiapkan Kotok tongkol pedas:
- Cuci bersih semua bahan bumbu. Bersihkan ikan. Buang isi perut dan kepala. Rebus dalam air mendidih, tambahkan 1 ruas jahe. Tunggu kurang lebih 20 menit. Angkat. Tiriskan kemudian goreng setengah kering.
- Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih dan cabe merah besar kecil. Tumis hingga layu kemudian haluskan dengan cara diuleg bersama kemiri.
- Panaskan air 500 ml. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus. Tambahkan daun salam dan lengkuas yang telah digeprek.
- Masukkan tempe potong kasar, tahu yang telah digoreng setengah matang dan pete. Setelah mendidih masukkan santan.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Setelah mendidih masukkan tomat, irisan cabe hijau besar dan ikan tongkol.
- Tunggu hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Sajikan.
Terakhir, masukkan santan kelapa dan masak hingga mendidih. Segera angkat dan sajikan untuk keluarga tercinta. Ladies, itulah resep membuat sayur tongkol kuah santan yang pedas. Ikan tongkol termasuk jenis ikan yang sering saya konsumsi. Selain karena harganya ekonomis, kandungan gizi tongkol juga cukup tinggi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kotok tongkol pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
