Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh rebung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh rebung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh rebung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh rebung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Lodeh rebung kacang panjang enak lainnya. Memasak Sayur Rebung Pedas Panas di Mulut. Rebung Bambu + Sambel Ikan + Petai + Sambel Goang MAKNYOS!!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh rebung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh rebung memakai 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodeh rebung:
- Ambil 500 gr rebung muda, potong tipis n kecil
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan 250 gr daging
- Gunakan 100 gr cecek
- Siapkan 5 buah kacang panjang
- Ambil 3 bh cabe hijau
- Gunakan 15 bh cabe rawit
- Ambil 4 lbr daun salam
- Sediakan 2 btg sereh, geprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Gunakan Seruas laos, geprek
- Gunakan 2 batang bawang daun
- Ambil 1 ltr santan
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 15 bh bawang merah
- Siapkan 8 bh bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe merah keriting
- Gunakan 5 bh cabe rawit
- Siapkan 3 bh cabe hijau
- Siapkan Seruas jahe
- Siapkan Seruas kunyit
- Siapkan 3 bh kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdm merica
- Sediakan 2 cm kencur
- Ambil secukupnya Gula n garam
- Sediakan Kaldu sapi bubuk (optional)
Penduduk Indonesia maupun Asia umumnya memanfaatkan rebung bambu sebagai bahan makanan. Rebung bambu termasuk salah satu sayuran yang disukai banyak orang karena teksturnya yang renyah dan. Rebung bisa diolah dengan beragam teknik, misal digoreng, direbus, dipanggang, dan sebagainya. Nah, berikut disajikan cara mengolah rebung untuk dijadikan sayur lodeh.
Cara menyiapkan Lodeh rebung:
- Rebus rebung muda, buang air rebusan pertama lalu rebus lagi kurleb 15 menit. Tiriskan n sisihkan
- Potong cabe hijau, cecek, kacang panjang n daging. Sisihkan. Dsini sy beli santan cair yg sdh ada dipasar lbh cepat 😅
- Tumis bumbu halus n bumbu rajang lainya sampai harum. Masukkan kacang panjang, daging n cecek. Aduk rata masak sampai daging matang.
- Masukkan rebung n santan. Lalu aduk rata. Biarkan sampai mendidih. Masukkan bawang daun.
- Koreksi rasa kalau kurang boleh ditambah dengan kaldu bubuk rasa sapi. Siap dihidangkan. Happy cooking 😊
Sayur lodeh ini bisa kita modifikasi. Misalkan mengganti bahan dengan bahan-bahan yang kita inginkan. Nah, salah satu modifikasi dari sayur ini yaitu sayur lodeh rebung. Lodeh, makanan berkuah dengan santan ini bisa bikin lidah memanggil manggil. Daripada ngiler yuk coba resep sayur lodeh manisa, dan sayur lodeh lainnya, lengkap disini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh rebung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
