Sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tekwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tekwan menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan:
- Sediakan Bahan Tekwan:
- Gunakan 250 gr ikan tenggiri giling
- Ambil 3 butir telur (putih nya saja)
- Sediakan 11 gr garam (1 sdt)
- Siapkan 150 ml air
- Ambil 200 gr sagu
- Ambil Bahan Kuah:
- Sediakan 3 liter air
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 50 gr ebi kering. blender
- Gunakan 50 gr jamur kuping
- Ambil 50 gr bunga sedap malam
- Gunakan 1 buah bengkuang. diiris memanjang
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Siapkan soun
- Sediakan bawang goreng
- Gunakan daun bawang dan seledri
- Sediakan kecap
- Siapkan timun. potong kecil2
- Siapkan cabe rawit. giling
- Sediakan jeruk nipis/jeruk kunci
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara membuat Tekwan:
- Tekwan: campurkan ikan giling dan putih telur. aduk rata. masukkan air sedikit demi sedikit. lalu masukkan garam yg sudah dilarutkan dengan sedikit air. aduk rata.
- Masukkan sagu. aduk rata.
- Rebus air dengan api kecil. ambil adonan tekwan dg ujung jari. lalu masukkan ke air.(tidak perlu menunggu hingga mendidih). ps: untuk cek rasa, buat 1 tekwan dulu. lalu cek rasanya.
- Setelah semua tekwan selesai di buat, besarkan api. tunggu hingga mendidih. lalu angkat. (kalau tekwan mengapung, itu tanda nya tekwan sudah matang). tekwan siap.
- Kuah: blender bawang merah, putih, jahe dan ebi. tumis hingga harum. tambahkan bengkuang, jamur kuping dan bunga sedap malam. beri rasa. lalu masukkan ke air mendidih. kuah siap.
- Untuk penyajian, letakkan tekwan dalam mangkok, beri bahan pelengkap. lalu siram dengan kuah panas. tekwan siap disajikan.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
