Sedang mencari ide resep sayur lodeh ketupat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh ketupat yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh ketupat, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh ketupat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Kamu bisa mencampurkan ketupat dengan sayur lodeh. Masakan jenis sayur yang sering dijumpai bahkan bisa menjadi usaha kuliner untuk sarapan pagi hari yang sering disebut lontong sayur. adapun bahannya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh ketupat yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh Ketupat menggunakan 26 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Lodeh Ketupat:
- Gunakan 20 Potong Tahu(kukus)
- Gunakan 3 Papan tempe potong dadu (kukus)
- Gunakan 250 gr Kacang Tolo/Otok(masak sampai empuk buang airnya)
- Ambil 500 gr Cecek (masak sampai empuk)
- Siapkan 10 biji Kacang Panjang(potong kecil2)
- Sediakan 3 butir telor buat hiasan(masak di kupas lalu di goreng)
- Ambil Bumbu yg du haluskan:
- Ambil 8 biji Cabe merah buang isinya(karena Aq nggak Suka pedes)
- Ambil 50 gr kemiri(di sangrai)
- Sediakan 5 Siung Bawang Putih
- Siapkan 8 siung Bawang Merah
- Ambil Bumbu yg di geprek:
- Siapkan 3 Lembar daun Salam
- Sediakan 5 Lembar daun jeruk purut
- Sediakan 3 batang sere
- Gunakan 1 jari jahe
- Gunakan 1 jari Laos
- Sediakan Bumbu Sashetan:
- Siapkan se ujung Sdt ketumbar bubuk
- Gunakan se ujung Sdt kunyit
- Siapkan Se ujung sdt Royco/masako
- Siapkan Se ujung sdt merica
- Ambil 100 gr bawang merah(di goreng buat taburan)
- Ambil 1 sdm garam(bisa di tambah kalau kurang Asin)
- Gunakan 1 sdm Gula pasir/Gula merah(bisa di tambah selera ya bund)
- Siapkan 3 bungkus/sashet Santan Sasha/kara
Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak sayur lodeh sampai semua sayuran menjadi lembut atau. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih.
Cara membuat Sayur Lodeh Ketupat:
- Siapkan Smua Bahan
- Potong dadu tahu n tempe kukus n lanjut di goreng…masak kacang tolonya sampai empuk tiriskan
- Potong dadu Cecheknya masak sampai empuk..kukus telor kupas kulitnya lanjut di goreng…jadikan satu wadah tahu dllnya sisihkan
- Blender bumbu yg di haluskan tumis dg sdikit minyak tambah air sdikit sambil di aduk2 trus sampai harum
- Pertama masukkan kacang Panjang dulu sampai agak.layu baru masukkan yg lainnya juga bumbu2 Sashetnya,gula dan garam
- Aduk2 smua bahan sampai Rata tambah air mendidih ke dlm masakan Lalu tutup sampai air n bumbu meresap
- Tambahi Air Lagi kalau mau banyak kuahnya sampai men didih Lanjut masukkan Santan karanya Langsung 3 sashet
- Aduk2 sampai santannya merata dan mendidih tapi jangan lama2 matikan kompor
Coba lihat resep Sayur Lodeh Bumbu Ebi. Lihat juga resep Ketupat Sayur Lebaran Resep Nenek enak lainnya. Resep 'sayuran ketupat lebaran' paling teruji. Kalau bikin ketupat sayur, biasanya saya cuma masak sayur labu siam saja. Biar kata favorit, tapi gak boleh sering-sering mengkonsumsi makanan jenis lodeh seperti ini ya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh ketupat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
