Anda sedang mencari inspirasi resep bihun kuah tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bihun kuah tekwan udang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bihun kuah tekwan udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bihun kuah tekwan udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah. Bihun Goreng Hati Ayam Permintaan Mertua Dan Semua Gak Mau Potong Kue Pulau, Bagaimanakah Nasib Kue? Rendang Kuah Dengan Roti Serta Platter Buat Suami Kagum Gak Berhenti Makan
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bihun kuah tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bihun kuah tekwan udang memakai 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bihun kuah tekwan udang:
- Gunakan Bola2 tekwan udang:
- Siapkan 100 gr daging ikan tenggiri
- Sediakan 150 gr udang kupas
- Siapkan Terigu : sagu tani_ 1 : 4
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil Air
- Gunakan Bahan kuah:
- Ambil 100 gr udang
- Ambil 5 bwg putih uk besar cincang
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 100 gr bengkuang potong korek api
- Sediakan 10 bh jamur kuping kering, rendam air hangat sd mengembang
- Gunakan 50 gr sedap malam
- Gunakan 1 btg daun bwg potong2
- Gunakan 1 btg seledri potong2
- Siapkan 2 sdm bwg goreng
- Gunakan Sambal bawang/ bubuk cabe bon cabe
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur merk alami
- Gunakan Garam
- Siapkan Air
Siapkan panci lalu masukan Udang dan Air. Siapkan mangkuk lalu masukan Tekwan dan Kuah serta semua Bahan - E sesuai selera. Sajikan selagi masih hangat dan selamat menikmati! Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Cara menyiapkan Bihun kuah tekwan udang:
- Siapkan bahan2..rebus bihun sd empuk..dan tiriskan
- Rendam jamur kuping kering sd mengembang kmdn cuci bersih..kalau sy bilas 3x dgn air bersih..tiriskan dan potong2
- Ambil ikan tenggiti bagian daging..blender dgn udang kupas sd halus
- Tambahkan bahan2 lain utk membuat bola2 tekwan kmdn tambahkan terigu dan sagu tani dgn perbandingan sagu tani: terigu__ 4 : 1..ditambahkan terigu spy tdk terlalu keras/padat..tambahkan sd adonan mengental dan siap utk dibulat2kan..bulat2kan adonan dgn 2 sendok..kmdn rebus dlm air mendidih..
- Tutup panci rebusan bola2 tekwan..besarkan api dan biarkan sd mengapung..angkat dan tiriskan
- Kupas kmdn Potong2 bengkuang dgn bentuk korek api..tumis udang sd berubah warna..kmdn masukkan bwg putih cincang
- Masukkan tumisan ke dlm air rebusan untuk kuah..kmdn tambahkan bengkuang..rebus sd mendidih..kmdn masukkan jamur kuping..rebus sd bumbu mendidih kedua..kmdn tambahkan kaldu jamur bubuk dan garam..koreksi rasa
Tekwan terbuat dari campuran tepung, tapioka, dan pasta ikan. Perbedaannya tekwan ini disajikan dengan pelengkap kuah udang, bawang goreng, seledri, jamur kuping, daun bawang dan bihun. Sebenarnya untuk isinya sendiri sama dengan tekwan dan pempek karena menggunakan bahan yang serupa yaitu tepung sagu serta ikan. Tekwan ikan memang paling banyak di sukai banyak orang karena aroma khas ikan yang membuat rasa lebih lezat. Namun selain ikan tengiri, kini juga muncul kreasi tekwan ikan yang dibuat dari.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bihun kuah tekwan udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
