Kotok ikan Pe
Kotok ikan Pe

Anda sedang mencari ide resep kotok ikan pe yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotok ikan pe yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotok ikan pe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kotok ikan pe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kotok ikan pe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kotok ikan Pe memakai 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kotok ikan Pe:
  1. Siapkan 1/4 kg ikan pe yg sdh diasap
  2. Gunakan 1 lonjor tempe
  3. Ambil 1 bh tahu malang ukuran besar
  4. Gunakan 2 btg serai
  5. Gunakan 1 ruas laos
  6. Sediakan 4 daun salam
  7. Siapkan 4 daun jeruk
  8. Ambil 1/4 kg belimbing wuluh
  9. Gunakan 1/4 kg tomat
  10. Ambil 100 g cabai rawit
  11. Siapkan secukupnya Lombok ijo dan ale
  12. Siapkan secukupnya Minyak sayur
  13. Sediakan 1 butir kelapa tua ambil Santannya
  14. Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
  15. Sediakan 8 bawang merah
  16. Ambil 6 bawang putih
  17. Gunakan 100 ons lombok merah buang biji
  18. Sediakan 100 ons kemiri
  19. Sediakan 1 ruas jahe
  20. Siapkan 1 ruas kunyit
  21. Siapkan secukupnya Garam
  22. Sediakan secukupnya Gula
  23. Siapkan Penyedap rasa dr jamur

Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe. Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan.

Langkah-langkah membuat Kotok ikan Pe:
  1. Cuci bersih tahu dan ikan pe lalu kukus 30 menit, setelah itu tempe dan tahu dipotong dadu.
  2. Potong2 bawang merah dkk setelah itu dihaluskan. Cuci belimbing wuluh, tomat, daun salam, serai dkk
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, laos, serai sampai harum. Setelah harum masukkan belimbing wuluh, tomat, lombok ijo dan ale. Setelah itu masukkan santan. Setalah itu masukkan tempe, tahu dan ikan pe. Masak sampai benar2 matang. Kotok ikan pe siap dihidangkan

Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. KOTOKAN PE Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe Bumbu iris : Brambang, bawang, lombok besar, lombok kecil,lombok ijo, tomat, ale Lengkuas, daun salam Santan Cara Membuat : Tahu dan Tempe direbus / dikukus… TIADA TANDINGAN !!! Cari produk Ikan lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Jakarta - Kuah santan yang gurih kenyal enak dipadukan dengan ikan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kotok ikan Pe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!