Sedang mencari inspirasi resep kotokan telur pedes yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan telur pedes yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan telur pedes, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kotokan telur pedes enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kothokan Iwak Pe 😁 enak lainnya. Melainkan, kotokan iwak pe yang dimasak dengan santan dan rasanya pedas. Namun, jualan tersebut tidak terlalu laris.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kotokan telur pedes yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kotokan Telur Pedes menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kotokan Telur Pedes:
- Gunakan 4 butir telur rebus
- Ambil 1 ekor ikan bandeng panggang
- Sediakan 1 papan tempe
- Gunakan 1 buah tahu
- Ambil 2,5 liter santan dari 1/2 butir kelapa
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 buah cabe besar hijau iris serong
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 2 butir bawang putih
- Ambil 4 butir bawang merah
- Gunakan 15-20 cabe rawit atau selera
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan jika suka Penyedap
Saking tak lakunya, jualan itu sampai dibagikan ke tukang becak. Tapi, yang dibagikan ikan pe dalam bentuk penyetan, bukan kotokan. Dari situlah Mak Yeye berganti menu dari kotokan menjadi penyetan iwak pe. Ikan tongkol biasanya diawetkan dengan cara dipindang, yakni direbus dengan taburan garam sampai setengah matang.
Langkah-langkah menyiapkan Kotokan Telur Pedes:
- Cuci telur lalu rebus bersama tempa dan tahu yang sudah dipotong besar (punya saya digoreng setengah matang tahunya)
- Haluskan bumbu halus lalu tumis bersama cabe besar yang sudah diiris,, lengkuas, daun jeruk dan salam sampai harum dan matang. Beri 2 sendok sayur santan tunggu sampai mendidih
- Dalam panci masukkan tahu, tempe, telur dan ikan bandeng. Tuang bumbu dan santan. Masak (sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah) sampai mendidih. Masukkan daun bawang yg sudah diiris. Tes rasa
Gak semua daerah memiliki masakan ini. Jadi, kalau kamu lagi pengin menikmatinya, tapi susah untuk menemukan penjualnya, mending bikin sendiri aja. Yuk, simak resep dan cara membuat kotokan tongkol yang gampang di bawah ini! Resep Cara Membuat Mangut Kepala Manyung Super Pedas - Mangut adalah nama olahan masakan dengan kuah santan yang dipadu dengan pedasnya cabai. Entah dari mana nama mangut ini, yang jelas jika kalian mencoba menikmati masakan mangut dijamin kalian mangut-mangut sangking pedasnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kotokan telur pedes yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
