Sedang mencari inspirasi resep gudeg nangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg nangka yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg nangka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gudeg nangka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gudeg nangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gudeg Nangka memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gudeg Nangka:
- Gunakan 800 gram nangka muda
- Sediakan Santan kelapa dari sebutir kelapa, peras pisahkan yg encer dan kental
- Sediakan Secukupnya telur rebus kupas
- Ambil sisir Sebongkah gula merah
- Sediakan Garam dan penyedap kalau suka.secukupnya
- Ambil Sesuai selera cabe rawit
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 8 butir kemiri sangrai
- Gunakan 15 butir bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Gunakan 8 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Sediakan Sejempol lengkuas geprek
Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Ya gudeg namanya harus pakai nangka muda, kalau pakai daun ubi dan ditumbuk halua namanya diMandailing masakanbdaun ubi tumbuk,yg merupakan masakan khas dari Mandailing.saya teringat.
Cara membuat Gudeg Nangka:
- Rebus nangka muda sampai layu saja. Buang airnya.
- Siapkan panci alasi dengan daun jati.fungsi daun jati supaya gudeg merah cantik. Boleh skip.
- Taro nangka dan bumbu halus. Lalu nangka lagi dan bumbu daun2..
- Beri santan encer rebus sampai sedikit asat.
- Masukkan telur dan santan kental. Tambahkan garam, gula, penyedap… masak dg api kecil selama 3 1/2 jam.dengan panci tertutup.terakhir tambahkan cabe rawit utuh kalau suka.
- Siap dihidangkan… bersama sambal bajak dan lauk sesuai selera. Saya pakai ikan asin jambal roti… Sedaaaap
Gudeg merupakan makanan manis gurih yang sekaligus menjadi kuliner khas kota Yogyakarta. Bahkan Yogyakarta dikenal sebagai kota gudeg. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg nangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
