Lagi mencari ide resep tekwan ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ikan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Maaf ya kemarin pas upload video tekwan ternyata kurang lengkap. Resep membuat tekwan dari ikan tenggiri ala " Dapoer mama. Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tekwan ikan tenggiri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan Ikan Tenggiri memakai 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tekwan Ikan Tenggiri:
- Gunakan Bahan Adonan Tekwan
- Ambil 2 kg Ikan tenggiri fillet
- Ambil 1 kg Udang besar, kupas kulit (sisihkan kepalanya untuk kuah)
- Gunakan 1/2 kg Tepung Sagu Tani
- Sediakan 4 butir Telur (putih nya saja)
- Siapkan 500 cc Air matang
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Bahan Kuah
- Sediakan Kepala udang
- Gunakan 3 liter Air
- Gunakan 1/2 ons Bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 ons Bawang merah, haluskan
- Gunakan 1 ons Daun bawang, iris
- Sediakan 3 bungkus Marica bubuk
- Sediakan 2 buah Bengkuang, potong memanjang
- Gunakan 1 ons Bunga sedap malam, simpul lalu rendam dgn air hangat
- Siapkan 1 ons Jamur kuping kering, rendam dgn air hangat, potong-potong
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Tambahan
- Sediakan Mie Soun (boleh skip)
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Daun seledri
- Siapkan Cabe rawit
- Gunakan Jeruk nipis
Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Recipe soup dish made of fish and sago. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Tahap pertama giling daging ikan tenggiri dengan dicampurkan sedikit air sampai halus.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Ikan Tenggiri:
- Haluskan ikan tenggiri dan udang dengan meet grinder/chopper/blender.
- Tambahkan putih telur, garam dan air matang sekitar 250 cc, aduk rata dengan tangan hingga adonan agak kental (boleh tambahkan air jika kurang). Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata (jangan sampai ada gumpalan). Koreksi rasa.
- Panaskan air hingga mendidih lalu rebus adonan di atas dengan api kecil, seperti merebus bakso atau menggunakan ujung sendok. Tunggu hingga timbul dipermukaan air (tanda sudah matang), angkat dan tiriskan.
- Rebus kepala udang di panci yang berbeda dengan 5 liter air. Jika warna kepala udang menjadi kemerahan, angkat kepala udang dan sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan ke dalam rebusan kepala udang tadi, tambahkan marica bubuk, garam, bengkuang, bunga sedap malam dan jamur kuping. Koreksi rasa.
- Jika sudah mendidih, masukkan daun bawang. Sajikan dengan Tekwan dan Bahan Tambahan.
Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. - ikan tenggiri boleh diganti dg ikan gabus, ikan belida. - sagu tani sebaiknya jangan diganti dg sagu jenis yg lain Documents Similar To Tekwan Ikan Tenggiri. Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan ikan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
