Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ikan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekwan ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tekwan ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tekwan Ikan memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan Ikan:
- Sediakan 500 gram ikan tenggiri halus
- Gunakan 1,5 SM garam
- Siapkan 0,5 SM gula pasir
- Sediakan 2 butir telur ayam
- Gunakan 400 gram sagu tani
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan Jamur dan bunga sedap malam secukupnya
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan 1 ons udang segar
- Gunakan 0,5 ons udang kering
- Ambil 0,5 ons cabai rawit
- Gunakan Daun sop dan daun bawang
- Gunakan 1 sachet ladaku
- Siapkan 1 sachet bumbu model/ tekwan bubuk, boleh diskip
- Ambil 2 buah bengkuang diptng memnjang utk dimasukkan ke kuah blh skip
- Gunakan Bihun boleh diskip
Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Ikan:
- Haluskan bawang putih dan merah campurkan dengan sebungkus ladaku..
- Campurkan daging ikan tenggiri yg sudah dihaluskan dengan 1.5 SM garam dan setengah SM gula pasir, 2 butir telur, sedikit bawang yg sudah dihaluskan dan sagu tani aduk2 sampai tercampur rata
- Rebus air setelah mendidih masukkan adonan ikan, taruh ditangan lalu ambil sedikit2 dengan menggunakan ujung garpu setelah adonan mengapung tiriskan
- Tumis bawang yg sudah dihaluskan, masukkan udang segar yg sudah dibersihkan dan dipotong2, masukkan udang kering, ladaku, bumbu tekwan bubuk, gula pasir 1 SM, garam 2 SDM, masukkan air kurleb 1,5 liter, cicip boleh ditambah gula atau garam sesuai selera,, matikan air setelah mendidih
- Masukan jamur,,dan bunga sedap malam,,ke dalam air suhu ruang diamkan sekitar setengah jam lalu setelah mengembang potong2
- Potong2 daun bawang dan daun sop
- Masukkan tekwan dalam mangkuk, tuang kuah tekwan, tambahkan dengan bawang goreng, daun sop daun bawang, jamur dan bunga sedap malam. Segar disantap hangat2 kuku ditambah kerupuk dan sambal
- Haluskan dengan menggunakan blender cabai rawit tambah dengan sedikit air matang dan garam..
Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya. Dan kali ini kita akan mencoba membuat Tekwan tanpa tanpa menggunakan bahan dari seefood, dan di bawah ini adalah resep membuat Tekwan tanpa ikan. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Meski sama-sama berbahan utama ikan, namun cara membuat tekwan berbeda dengan pempek. Asian Games makin asoy, makin seru anti letoy!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
