Lagi mencari ide resep pempek tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek tekwan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pempek & Tekwan updated their cover photo. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko".
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tekwan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Tekwan menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Tekwan:
- Ambil Bahan pempek:
- Sediakan 500 gr daging ikan tenggiri yang sudah dikerok
- Gunakan 1 st garam
- Siapkan 1 st kaldu jamur
- Ambil 1/2 st lada
- Gunakan 100 ml air es
- Siapkan 300 gr sagu tani
- Gunakan Bahan kuah tekwan:
- Gunakan 150 gr udang dikupas, kepalanya jgn dibuang
- Gunakan Sedikit kimcan (boleh di skip)
- Gunakan 500 gr bengkuang, dipotong korek api
- Sediakan 5 lembar jamur kuping kering direndam air, potong sedang
- Siapkan 3 ltr air kaldu
- Siapkan secukupnya Kecap asin
- Siapkan 1 st Garam
- Gunakan 1 st kaldu jamur
- Ambil 3 sm kecap asin
- Ambil secukupnya Jeruk kit (boleh skip)
- Sediakan Daun seledri dipotong halus untuk taburan
- Sediakan 3 sm bawang putih goreng untuk taburan
Lihat juga resep Pempek Dos, Mpek Mpek Ayam enak lainnya. Mereka lebih memilih pempek (dan pempek berkuah) yang murni, yaitu yang hanya Menurut saya, sepertinya orang di luar Palembang hanya menghargai pempek dan tekwan yang tidak dicampur. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Tekwan:
- Uleni daging ikan dengan garam, lada, kaldu jamur sampai daging lemas, tambahkan air es sedikit demi sedikit.
- Tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit, uleni sampai merata, bentuk dgn sendok, dan rebus di air yg sdh mendidih, setelah mengapung angkat dan sisihkan.
- Ini kimcan, untuk rasa sedikit asam dikuahnya. Klo gk punya di skip aja, rasa asam diganti perasan jeruk kit
- Tuangkan 3 ltr air dalam panci masak kulit dan tulang ikan tenggiri serta kepala udang menjadi kaldu, setelah didih, saring dan buang tulang serta ampasnya. Masukan bahan2 yg lainnya masak sampai didih kembali
- Segera sajikan selagi panas, tambahkan potongan seledri dan bawang putih goreng. Tambahkan perasan jeruk kit klo mau rasa asem gurih.
Odkryj Indonesian Food Pempek Model Tekwan Rujak stockowych obrazów w HD i miliony innych beztantiemowych zdjęć stockowych, ilustracji i wektorów w kolekcji Shutterstock. Find and follow posts tagged pempek on Tumblr. Model/Tekwan - Pempek Cece - Palembang. Beli aneka produk terbaru di Toko Pempek Cece dengan mudah dari genggaman tangan kamu menggunakan Aplikasi Tokopedia. Siapa sih yang tidak kenal makanan khas palembang khususnya pempek dan tekwan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
