Lagi mencari inspirasi resep gudeg asat yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg asat yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg asat, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gudeg asat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. Untuk saat ini gudeg mbah lindu di. Gudheg) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gudeg asat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gudeg asat menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gudeg asat:
- Siapkan 1 kg Gori/nangka muda
- Siapkan 1/2 kg Telur
- Ambil Santan dari 1/2 butir kelapa
- Ambil selera Gula jawa: 2 ons(kurang lebih), tingkat kemanisan
- Sediakan Garam
- Ambil Kaldu ayam (me royco 1)
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Sediakan 2 ruas Laos
- Sediakan 1 Sere
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 5 Bawang putih
- Siapkan 7 Bawang merah
- Gunakan 4-5 Miri
- Sediakan 1 sdm Tumbar bubuk
Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek atau lain. Dapatkan informasi terlengkap tempat masakan kuliner Tradisional khas Gudeg di Yogyakarta. Temukan daftar tempat makan paling enak, disukai, menarik, terkenal dan murah di Jogja hanya.
Cara membuat Gudeg asat:
- Didihkan air, masukkan gori untuk menghilangkan getahnya. Buang airnya.
- Rebus telur, kupas
- Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, gula jawa, santan, gori, telur, garam,kaldu.tutup panci, masak kurleb 2 jam(sampai air berkurang). Hanya d balik sesekali saja untuk meratakan bumbu nya. (saya pake arang karena prosesnya butuh waktu lama). Masak sampai asat.
- Untuk pelengkap sambal goreng krecek dan opor ayam.
Glutamat-Oxalacetat-Transaminase (GOT), auch ASAT genannt, ist ein Leberwert, kommt jedoch auch in anderen Organen vor. Das sagt der Blutwert genau… Masak hingga asat dan kuahnya mengental, dan sajikan dengan nasi hangat! Dalam membuat gudeg, bumbu halus putih nantinya dimasak dengan nangka yang sudah direbus dan santan segar. Masakan gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal. Kehebatan masakan khas jogja lebih awet dan tidak mudah basi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg asat yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
