Anda sedang mencari ide resep tekwan kuah merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan kuah merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi. Halo gaess.kali ini kita akan berbagi resep tekwan kuah merah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan kuah merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan kuah merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tekwan kuah merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan Kuah Merah memakai 27 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan Kuah Merah:
- Ambil Tekwan
- Sediakan 250 gram ikan gabus giling
- Siapkan 200 gram tepung tapioka
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 30 ml santan kental (saya pake santan instan)
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan 1 gelas Air
- Siapkan Bumbu Halus Kuah Merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 10 cabe keriting
- Sediakan 3 buah cabe rawit (bisa di skip kl gak suka terlalu pedas)
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan 1/2 sendok teh lada
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan Semua bumbu halus diblender
- Ambil Bahan lain
- Siapkan 4 ekor udang segar dikupas potong kecil
- Gunakan Soun direndam air panas kurleb 5 menit
- Ambil Jamur kuping kering
- Sediakan Sedap malam kering
- Siapkan Jamur dan sedap malam dicuci n direndam kurleb 5 menit
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan Timun dicincang kasar
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan 5 gelas air
Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Sebagai informasi, tekwan merupakan hidangan kuah khas kota Palembang yang dibuat dari sagu Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tekwan Palembang disajikan bersama kuah hangat yang memiliki rasa gurih. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus.
Cara membuat Tekwan Kuah Merah:
- Tekwan : ikan giling + garam + jamur + santan + telur + air diaduk rata
- Setelah semua rata ditambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka sampai adonan bs dibentuk
- Didihkan air, masukkan adonan tekwan menggunakan sendok, masukkan seukuran jempol, rebus sampai mengapung.
- Setelah tekwan matang angkat lalu tiriskan
- Kuah Merah
- Rebus udang kupas
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan udang, masak hingga mendidih
- Masukkan tekwan, jamur dan sedap malam yg sdh direndam.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur
- Tes rasa, jika sudah pas, tekwan kuah merah sdh siap disajikan
- Untuk toping, kasih soun, potongan daun bawang, timun dan bawang goreng
- Bisa juga ditambah kecap manis or kecap asin (opsional)
- Tekwan siap dinikmati…😊
Peluang Bisnis Tekwan Palembang dan Analisa Usahanya %. Cara Membuat Kuah Tekwan : Tumis bumbu yang telah dihaluskan ini sampai berbau harum, kemudian masukan tekwan, bunga sedap. Resep Tekwan Ikan Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Lembut dan Empuk Banget. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, dan garam. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus smpai wangi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan Kuah Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
