Lagi mencari inspirasi resep kotok tempe tahu udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kotok tempe tahu udang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kotok adalah istilah makanan jawa botok tapi tanpa dibungkus dengan daun pisang. Lebih nikmat ditambah petai cina, daun kemangi. Lihat juga resep Kotok Udang Tahu Tempe (masakan Jawa Tengah) enak lainnya! last read.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok tempe tahu udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kotok tempe tahu udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kotok tempe tahu udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kotok Tempe Tahu Udang memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kotok Tempe Tahu Udang:
- Sediakan 1 papan Tempe potong dadu
- Siapkan 3 buah Tahu potong dadu
- Ambil 1 ons udang, kupas buang kepala dan kulitnya
- Ambil 4 siung bawang merah, rajang tipis
- Gunakan 4 siung bawang putih, rajang tipis
- Gunakan 2 buah cabe merah besar, rajang tipis
- Gunakan 2 buah cabe hijau besar, rajang tipis
- Gunakan 1 ruas lengkuas, parut
- Ambil Kelapa parut dari 1/4 buah kelapa
- Ambil 5 buah belimbing wuluh (bisa diganti dengan 1buah tomat)
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula pasir
- Ambil Penyedap masakan
- Gunakan Bubuk udang kering (dari kepala dan kulit udang yg digiling)
Itu hanya pendapat saya sendiri, saya tidak tahu lagi tentang. Isna Sutanto, si jago masak yang juga sahabat MAHI menciptakan satu twist menarik pada makanan rakyat yang sangat klasik ini. Kali ini Isna berbagi rahasia seru cara membuat botok tempe udang yang pastinya menarik untuk dicoba! Terinspirasi dari resep klasik botok yang merupakan perpaduan kelapa parut dengan lamtoro alias petai cina, Isna ingin menerapkan tambahan dua elemen menarik.
Cara menyiapkan Kotok Tempe Tahu Udang:
- Masak air hingga mendidih
- Masukan tempe, biarkan sampai empuk
- Masukkan tahu dan udang
- Masukkan bawang merah, pawang putih, cabe merah, cabe hijau, kelapa parut, lengkuas parut dan belimbing wuluh /tomat (bawang merah, bawang putih dan lengkuas bisa diuleg, tergantung selera)
- Beri garam, gula pasir, penyedap masakan dan bubuk udang kering
- Kotok (botok tanpa dibungkus daun pisang) bisa ditambah dengan petai cina, daun kemangi sesuai selera
- Kotok tempe tahu udang siap dinikmati
Tempe dan tahu direbus, lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu tadi ,beserta daun salam. Terakhir masukkan santan kental, sambil terus diaduk-aduk sampai. Coba untuk membuat resep simpel berikut ini, oseng tahu udang. Kreasi oseng memang tak pernah membosankan, dengan resep oseng tahu udang yang mudah ini dijamin Anda dan keluarga pasti suka. Sarapan sehat yang satu ini juga sangat cocok untuk bekal suami di kantor juga anak untuk di sekolah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kotok tempe tahu udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
