Sedang mencari ide resep lodeh cecek kacang tolo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh cecek kacang tolo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lodeh Kacang Tolo dan Tempe Resep by Tya Harianto. Bahan yang di Goreng: • Tempe • Bumbu Halus di goreng terlebih dahulu biar nguleknya cepet. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh cecek kacang tolo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh cecek kacang tolo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh cecek kacang tolo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh cecek kacang tolo menggunakan 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh cecek kacang tolo:
- Sediakan 1/4 cecek
- Ambil 3 biji tahu
- Ambil 1 terong
- Siapkan 3 genggam kacang tolo
- Sediakan Sejari Lengkuas geprek
- Gunakan 2 batang Sereh geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Gunakan sesuai selera Lombok kecil biarkan utuh
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan Ketumbar
- Gunakan Jahe
- Ambil Kunyit
- Ambil Kemiri
- Gunakan Santan
- Ambil secukupnya Garam, gula, penyadap
- Sediakan Udang kecil sisa kemarin sih sayang kalo gak di pakai
Kacang tunggak (Vigna unguiculata subsp. unguiculata) adalah sejenis tanaman legum yang polong muda dan bijinya biasa disayur, seperti sayur lodeh atau brongkos. Kacang tolo pada umumnya diolah menjadi camilan ataupun dijadikan bahan campuran dalam aneka masakan, seperti sayur krecek atau brongkos. Namun, perlu kamu ketahui bahwa kacang tolo memiliki sejuta manfaat yang amat baik buat kesehatan tubuh. PENGERTIAN KACANG TOLO - Atau kacang tunggak, salah satu jenis kacang-kacangan.
Langkah-langkah membuat Lodeh cecek kacang tolo:
- Rendam kacang tolo sekitar 4 jam
- Iris tahu, terong,cecek,daun bawang
- Rebus kacang tolo sebentak sampai empuk
- Tumis bumbu halus,masukkan lenkuas, daun salam, daun jeruk, sereh sampai baunya harum
- Masukkan cecek lalu tambahkan airsedikit biarkan dulu sebentar supaya ceceknya empuk,masukkan udang
- Masukkan tahu yg sudah di goreng,terong,kacang tolo lalu tambah tambah santan, garam,penyedap,gula,
- Masukkan daun bawang lalu cek rasa kalau sudah pas.. Biarkan agak lama dikit biar bumbu meresap.. Lalu siap di sajikan
Tanaman semusim ini mempunyai batang pendek dan tidak membelit. Masyarakat memanfaatkan bijinya untuk sayur krecek, lodeh, kare, rempeyek, dll; dan daun mudanya untuk lalap, urap, gado-gado, pecel, dll. Sayur lodeh mungkin sudah biasa namun jika sayur sup lodeh ini dicampur dengan ikan jambal pasti terasa luar biasa. Ikan asin jambal ini akan memberikan sensasi lebih gurih bagi kuah dalam sup lodeh. Selain itu potongan cabainya akan memberikan cita rasa pedas namun tidak terlalu pedas karena.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh cecek kacang tolo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
