Lagi mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tekwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan:
- Gunakan Bahan pentol
- Ambil 1/4 kg gandum (bisa diganti sama ikan giling)
- Sediakan secukupnya Tepung sagu
- Gunakan 1 bungkus penyedap rasa (ayam)
- Ambil secukupnya Air & minyak sayur
- Ambil Bahan kuah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 bungkus kecil udang kering
- Sediakan 1 bungkus kecil sahang
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 1 bungkus penyedap rasa (ayam)
- Ambil 1-2 batang daun bawang & daun sop
- Sediakan Garnish
- Siapkan 8 batang cabe rawit/merah
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 bungkus sohun
- Siapkan 1 buah timun
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara membuat Tekwan:
- Adonan Pentol tekwan : Panaskan air sampai mendidih. Siapkan gandum dalam wadah kemudian beri penyedap rasa, lalu masukkan air yg dipanaskan td. Setelah gandum lembut, beri sedikit demi sedikit tepung sagu sampai adonan tidak lengket. Panaskan air kembali, diamkan sampai mendidih, lalu setelah mendidih masukkan minyak sayur kedalam air yg mendidih tsb, kemudian masukkan adonan sedikit demi sedikit (berbentuk bulat kecil) apabila adonan tsb mengapung segera tiriskan
- Kuah tekwan : Giling halus bawang putih, beri garam, sahang & udang kering. Iris daun bawang & udang kering. Panaskan air, setelah air mendidih masukkan bumbu yg sudah digiling. Kemudian beri penyedap rasa. Lalu masukkan irisan daun bawang & daun sop
- Garnish : 1. Giling cabe sampai harum & beri sediki kuah tekwan 2. Rendam sohun dengan air panas kemudian tiriskan 3. Potong kecil2 timun 4. Iris bawang merah kemudian goreng sampai matang
- Hidangan : Masukkan pentol tekwan kedalam kuah tekwan dan tekwan siap untuk disantap (jangan lupa beri garnish ya)
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
