Sedang mencari inspirasi resep tekwan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan tenggiri yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah. Di video kali ini saya mencoba resep tekwan ikan tenggiri yang sederhana.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tekwan tenggiri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan tenggiri menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tekwan tenggiri:
- Gunakan Bahan baso ikan
- Siapkan 200 gr tenggiri halus
- Ambil 175 gr tepung sagu
- Siapkan 1 butir putih telur
- Siapkan 2 butir bawang putih, haluskan
- Ambil Garam
- Gunakan 100 ml air es
- Siapkan Bahan kuah dan isi
- Siapkan 2 butir bawang putih, geprek
- Ambil 1 buah bangkuang, iris seperti korek api
- Sediakan 100 gr jamur kuping
- Ambil 1 bungkus bunga sedap malam kering
- Sediakan 1 batang daun bawang prei
- Sediakan 200 gr udang, kupas tinggalkan ekornya
Pada kesempatan kali ini, kita akan membuat resep masakan khas Palembang tekwan ikan tenggiri yang segar dan. Tekwan dibuat dari adonan ikan Tenggiri dan tepung tapioka mirip dengan pempek. Bedanya Tekwan dibuat dalam ukuran kecil dan disajikan dalam kaldu udang ataupun kuah udang dengan rasa yang. Tekwan Tenggiri Khas Palembang Sumber gambar: instagram.com/qiutin.kitchen.
Cara membuat Tekwan tenggiri:
- Buat kaldu udang : kulit dan kepala udang disangrai sampai berwarna merah, beri air sesuai selera untuk dijadikan air kaldu (saya 600 ml). Sisihkan
- Potong potong bangkuang dan jamur. Ikat bunga sedap malam
- Membuat baso ; campur semua bahan, aduk sampai rata. Bentuk bulat dengan sendok. Ukuran basonya sesuai selera aja ya. Rebus basonya, kalau baso sudah mengapung berarti sudah matang
- Membuat kuah ; tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, tumis sampai matang, masukkan jamur. Tuang air kaldu udang, tambahkan bangkuang dan bunga sedap malam. Masak sampai mendidih. Siap disajikan
- Untuk penyajian, masukkan baso ke dalam mangkuk, siram dengan kuah. Taburkan bawang prei yang sudah diiris iris
Biasanya, isian tekwan Palembang terdiri dari adonan ikan tenggiri, bunga sedap malam, jamur kuping. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
