Sedang mencari ide resep kotokan pe + 3t (tahu tempe terong) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotokan pe + 3t (tahu tempe terong) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Kotokan ikan pari (ikan pe) & tahu enak lainnya. Kotokan ikan pe sendiri sebenarnya sama dengan lodeh, tapi dengan tambahan ikan pe rasanya akan menjadi lebih sedap. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan pe + 3t (tahu tempe terong), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kotokan pe + 3t (tahu tempe terong) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kotokan pe + 3t (tahu tempe terong) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kotokan Pe + 3T (tahu tempe terong) memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kotokan Pe + 3T (tahu tempe terong):
- Sediakan 1/4 kg ikan pe / pari asap
- Gunakan 1/2 papan tempe
- Sediakan 3 potong tahu
- Siapkan 1 buah terong
- Gunakan bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 biji cabe merah
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 1 butir kemiri
- Sediakan Bahan lain
- Ambil 2 buah cabe ijo (iris tipis)
- Ambil 2 cm lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 buah sereh (geprek)
- Sediakan 1 buah santan kara (kotak)
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Ambil secukupnya penyedap rasa
- Sediakan secukupnya merica bubuk
- Siapkan tambahan
- Sediakan secukupnya bawang goreng (taburan)
Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe.
Langkah-langkah membuat Kotokan Pe + 3T (tahu tempe terong):
- Haluskan semua bumbu halus, iris semua bahan (untuk tahu saya goreng dahulu)
- Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, cabe ijo. tambahkan air, santan, gula, garam, merica bubuk & penyedap rasa
- Masukan semua bahan yg sudah diiris, koreksi rasa, tunggu hingga matang.
- Hidangkan bersama bawang goreng
Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe dengan mangut itu hampir sama. Melainkan, kotokan iwak pe yang dimasak dengan santan dan rasanya pedas. Namun, jualan tersebut tidak terlalu laris. Saking tak lakunya, jualan itu sampai dibagikan ke tukang becak. Tapi, yang dibagikan ikan pe dalam bentuk penyetan, bukan kotokan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kotokan Pe + 3T (tahu tempe terong) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
