Anda sedang mencari inspirasi resep mpek mpek kuah ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mpek mpek kuah ikan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mpek mpek kuah ikan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mpek mpek kuah ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kali ini saya buat Mpek Mpek dos yg tanpa ikan. Di video ini saya hanya buat setengah. RESEP PEMPEK IKAN DAN KUAH CUKO tips pempek tidak keras.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mpek mpek kuah ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan mpek mpek kuah ikan memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan mpek mpek kuah ikan:
- Ambil 2 butir telur ayam
- Ambil 3 butir telur kocok untuk isian
- Gunakan 150 gr tepung terigu
- Sediakan 500 ml kuah rebusan ikan cakalang /tuna
- Gunakan 600 gr sagu pak tani
- Siapkan bahan untuk cuko :
- Gunakan 1/2 sdm gula
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1 bungkus masako ayam
- Gunakan 500 kg gula merah
- Gunakan pelengkap :
- Sediakan mie kuning
- Gunakan ketimun
I've tried many many differet pempek ikan recipes throughout the year. I've eaten many tough, rubbery, not enough flavor of fish pempek. This wasn't the kind of pempek I remember having. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa.
Langkah-langkah membuat mpek mpek kuah ikan:
- Campur tepung terigu dan air kaldu jadikan bubur kental
- Taruh tepung sagu diloyang besar dan campur dng bubur tepung,tambahkan garam dan masako,juga 2 butir telur
- Uleni dng lembut tp tidak boleh smp padat
- Bentuk seperti perahu isi tengahnya dng telur,lalu tutup rapat
- Rebus sampai mengapung,itu tandanya sdh matang,sisihkan
- Goreng potong2 sajikan dng kuaj cuko,dan mie kuning,jg ketimun.
- Carbut cuko :
- Rebus gula merah asam jawa,bwg putih,cabe,sampai mendidih lalu saring taburi bwg putih goreng halus
- Saring air cuko ,,,
Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. - Goreng pempek, potong-potong, siap disajikan dengan kuah cuko dan potongan timun. Ia mencampur daging ikan giling dengan tepung tapioka, sehingga dihasilkan makanan baru. Oleh karena penjualnya dipanggil dengan sebutan "pek … apek", maka Penyajian pempek ditemani oleh kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Kami hadirkan resep mpek mpek enak khusus untuk anda, salah satunya mpek-mpek kapal selam yang menjadi salah satu favorit banyak orang. Resep Mpek Mpek - Mpek mpek adalah salah satu jajanan khas yang memiliki rasa lezat dengan tekstur kenyal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mpek mpek kuah ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
