Sedang mencari ide resep gudeg komplit (gudeg nangka) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg komplit (gudeg nangka) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Resep Gudeg Asli Jogja Komplit (Gudeg Kering).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg komplit (gudeg nangka), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gudeg komplit (gudeg nangka) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gudeg komplit (gudeg nangka) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gudeg Komplit (Gudeg Nangka) menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gudeg Komplit (Gudeg Nangka):
- Ambil 1 kg nangka muda, iris2
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Siapkan 8 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan Bumbu Cemplung :
- Siapkan 6 lbr daun salam
- Gunakan 3 cm laos, geprek
- Sediakan 2 batang serai, geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 150 gr gula merah, sisir
- Ambil 1 butir kelapa, ambil santannya
- Gunakan Sesuai selera garam gula kaldu jamur
- Ambil Tambahan :
- Gunakan Telur rebus kupas / ayam sesuai selera jumlahnya
- Gunakan Pendamping Gudeng Nangka :
- Siapkan Ayam Bumbu Areh (lihat resep)
- Siapkan Sambel Krecek (lihat resep)
Proses pemasakannya memakan waktu yang tidak sebentar. Resep gudeg jogja sangat mudah untuk di buat ā bumbu yang di pakai mulai ā dari gula merah air kelapa santan, lengkuas ā³ dan merica. Cuci nangka yang tadi sudah Anda siapkan, lalu dipotong dadu. Rebus nangka tersebut beberapa menit kemudian tiriskan.
Cara membuat Gudeg Komplit (Gudeg Nangka):
- TIPS menghilanglan getah nangka : cuci nangka, rebus dalam air mendidih sampai agak lunak, buang air, lalu tiriskan.
- Siapkan bahan dan blender bumbu halus.
- Susun dalam kuali (saya pakai panci): Bumbu cemplung, atasnya lagi bumbu halus, atasnya lagi nangka, lalu siram air santan.
- Masak dengan api kecil dan tutuplah panci. Ungkep selama 5 jam.
- Masukkan telur rebus kupas saat santan sudah mulai berkurang. Lanjut ungkep lagi. Kalau mau gudeg kering, ungkep sampai santan habis. Masukkan gula gara kaldu jamur sesuai selera.
- Gudeg siap dinikmatiš„° kalau saya kebetulan krn lg rindu banget sama gudeg sagan jogja, bela2in sampai bikin sambel krecek dan ayam telur bumbu arehnya juga untuk sensasi gurihnya sbg pendamping gudeg nangka. Disana tipe gudeg basah dengan manis dan gurih yg pas sesuai selera saya. Karena saya tdk terlalu suka gudeg yg manis hehe
Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Lihat juga resep Gudeg (tanpa daun jati) enak lainnya. Resep Gudeg Jogja Asli dan komplit pasti rasanya enak dan gurih. Bagaimana cara membuat gudeg yang paling enak dengan cara sederhana kita lihat resep gudeg berikut ini. Gudeg itu sendiri merupakan sajian yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan menggunakan santan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg komplit (gudeg nangka) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
