Lagi mencari ide resep gudeg daun jati yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg daun jati yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg daun jati, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gudeg daun jati enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Bahan -Nangka muda -Ayam -Ceker -Telur Bumbu -Bawang merah -Bawang putih -Kemiri -Ketumbar -Lengkuas -Santan -Gula merah -Daun salam -Teh celup -Garam. Jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya, jangan lupa subcribes dulu channel sy. Resep Gudeg Nangka Merah Tanpa Daun Jati Susah dapat daun jati bikin enggak mau buat gudeg di rumah?
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gudeg daun jati sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gudeg daun jati memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gudeg daun jati:
- Ambil 500 gr nangka muda (gori)
- Siapkan 1/4 tetelan sapi (saya skip krn kelupaan beli)
- Gunakan 1.5 liter santan
- Ambil 1 lembar daun jati
- Siapkan 1 ruas sereh
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 bungkus kaldu sapi
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula merah
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 butir bawang putih
- Ambil 5 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
Bagian daun jati hingga saat ini masih dimanfaatkan untuk membungkus makanan, seperti nasi jamblang Selain itu, daun jati juga digunakan oleh masyarakat Yogyakarta untuk pewarna gudeg. Gudeg umumnya berwarna cokelat yang berasal dari daun jati yang dimasak bersama dengan nangka muda. Di Yogyakarta, daun jati sudah dikenal dan digunakan sebagai pembungkus seperti Nasi Jamblang khas Cirebon dan Gudeg. Tak hanya sekedar jadi pembungkus, daun jati ternyata juga memiliki.
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg daun jati:
- Cacah2 nangka muda,cuci hingga bersih dan rebus untuk menghilangkan getah dan buang air didihan pertama
- Alasi panci dg daun jati,masukkan nangka muda yg sudah d rebus.beri air secukupnya masak hingga empuk. Lalu buang kembali airnya dan ganti kembali dengan santan
- Haluskan bumbu halus,tumis hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas dan daun salam masak kembali hingga setengah kering
- Masukkan k dalam panci yang berisi nangka muda dan santan. Masak hingga mendidih. Tambahkan kaldu sapi, garam,gula pasir dan gula merah (sisir supaya cepat larut). Masak hingga matang.Tes rasa. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama pindang goreng sebagai pelengkap.
Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan. Gudeg adalah masakan tradisional Jawa dari Yogyakarta dan Jawa Tengah, Indonesia. Sejarah gudeg di Yogyakarta dimulai bersamaan dengan dibangunnya kerajaan Mataram Islam di alas. Gudeg adalah masakan sayur berbahan dasar nangka muda atau gori (bahasa Jawa).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg daun jati yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
