Anda sedang mencari ide resep gudeg sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg sunda yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Gudek tak hanya dari jogja saja, tapi sunda pun punya ke khasan jga. Ternyata Tanah Pasundan juga mempunyai resep gudek tersendiri. Bahan dasarnya adalah nangka muda yang diiris-iris dengan tambahan daging.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg sunda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gudeg sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gudeg sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gudeg Sunda memakai 23 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gudeg Sunda:
- Ambil 500 gram nangka muda
- Siapkan 100 gram daging sapi
- Siapkan 1 bks telur puyuh
- Gunakan 2 liter air
- Siapkan 3 batang serai
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang bawang daun
- Sediakan 5 cm lengkuas
- Sediakan 3 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 satchet santan ukuran kecil
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 3 cm kunyit
- Siapkan 3 buah cabe merah
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan 3 SDM minyak goreng
Dalam resep gudeg nangka sunda umumnya dalam kuah gudeg diberi tetelan daging sapi maupun daging ayam beserta tulang-tulangnya seperti ceker, kepala ayam dll. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk. Bahkan kelezatan gudeg yang dijual di Semarang seperti berikut ini memiliki rasa yang tidak kalah nikmatnya dengan gudeg yang ada di Yogyakarta, lho.
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Sunda:
- Cuci bersih nangka muda, kbtlan aku beli sdh matang. Jd tinggal aku bersihkan dgn air panas dan aku potong2 kecil
- Iris tipis daging sapi, lumuri jeruk nipis sebntar dan cuci bersih. Kemudian kupas juga telur puyuh lalu cuci bersih
- Siapkan bumbu2 yg akan di haluskan.
- Blander semua bahan dgn minyak goreng. Sisihkan
- Keluarkan bumbu2 yg sdh dihaluskan pada wajan, nyalakan api dan tumis sampai harum
- Selanjutnya tambahkan daun salam, lengkuas dan serei tumis sampai wangi. Setelah wangi tambahkan garam, merica, kaldu jamur dan penyedap rasa. Tumis sampai bumbu benar2 matang dan wangi
- Setelah matang tambahkan 1 liter air, setelah mendidih tambahkan daging sapi. Ungkep, setelah 15 menit matikan api dan tutup jangan di buka utk percepatan proses pematangan. Lakukan sampai 3x. Setelah daging empuk tambahkan air kembali dan didihkan
- Setelah mendidih tambahkan potongan nangka dan telur, ungkep kembali sampai bumbu meresap
- Setelah bumbu meresap tambahkan santan aduk2 kemudian tambahkan daun bawang. Tes rasa dan biarkan bumbu meresap.
- Selamat menikmati
Wet gudeg includes more coconut milk. The most common gudeg comes from Yogyakarta, and is usually sweeter, drier and reddish in color because of. Gudeg Yu Djum Pusat merupakan dapur utama sekaligus warung makan kuliner tradisional Yogyakarta, dirintis oleh seorang yang pantang menyerah bernama Djuwariyah atau lebih dikenal. Klik sini memuat ulang. Ünlü ve amatör yazarlardan en güzel Cara membuat gudeg nangka khas sunda kitapları incelemek ve satın almak için tıklayın. Selain jadi jajan pasar, tiwul juga bisa diolah jadi sajian gurih salah satunya adalah nasi tiwul lengkap khas Yogyakarta dengan krecek dan gudeg.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gudeg Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
