Anda sedang mencari ide resep gudeg jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Yuk, simak beberapa Gudeg terkenal dan enak di Jogja yang sudah dirangkum garasi jogja. KALAH MENANG, Aku nang jejermu caket, ora mung nang mburimu!. Lihat juga resep Gudeg Jogja enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gudeg jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gudeg jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gudeg Jogja menggunakan 30 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gudeg Jogja:
- Sediakan 1 kg nangka muda,cuci,potong2
- Sediakan 3 potong ayam kampung (iseng2 aja dicemplungin ðŸ¤)
- Gunakan secukupnya Telur rebus
- Sediakan 2 liter santan (aku pake fiber cream)
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 10 btr bawang merah
- Siapkan 4 btr bawang putih
- Ambil 8 btr kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 batang serai digeprek
- Gunakan 3 cm lengkuas digeprek
- Ambil Gula merah secukupnya (aku pake gula aren)
- Siapkan secukupnya Garam,kaldu
- Sediakan Daun jati/daun jambu biji secukupnya
- Gunakan Sambel krecek
- Siapkan 100 gr krecek/kerupuk kulit
- Sediakan 1 papan tempe (aku 1/4 papan..adanya itu ðŸ¤)
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas digeprek
- Sediakan 1 btg sereh digeprek
- Ambil 100 ml santan/fiber cream
- Ambil 100 ml air
- Sediakan Secukupnya garam & gula pasir
- Sediakan 10-15 cabe rawit utuh (aku pakai cabe rawit hijau)
- Ambil Blondo
- Siapkan secukupnya Blondo siap pakai
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Get quick answers from Gudeg Jogja Bu Tjondro staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page.
Cara menyiapkan Gudeg Jogja:
- Cuci bersih nangka muda & siapkan bimbu & bahan - bahan lainnya.
- Susun dalam kuali : bumbu cemplung,bumbu halus,nangka,lalu siram santan.
- Masak dengan api kecil. Tutup rapat seperti diungkep +- 4-5 jam (kemaren aku ungkep kira2 1 jam dengan api sedang,setelah itu diungkep dengan api kecil kurleb 3 jam)
- Kalau sudah setengah matang,masukkan telur rebus kupas & ayam. Lanjut ungkep lagi. Tes rasa..sesuaikan dengan selera,kalo aku suka yg manis,jadi gula arennya aku tambah. Ungkep terus jika ingin gudeg kering.
- Sambel krecek : tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam,sereh & lengkuas.
- Tambahkan santan,air,gula & garam. Tes rasa.
- Masukkan tempe,biarkan hingga mendidih. Setelah air tinggal sedikit,masukkan kerupuk kulit. Masak sampai air sat.
- Sajikan dengan gudeg & taburan cabe rawit.
- Blondo : panaskan minyak. Tumis blondo sebentar. Angkat & sajikan dengan gudeg.
Ke Jogja tapi tak makan gudeg, rugi! Padahal banyak tempat makan gudeg Jogja yang begitu legendaris dan ikonik. Well, Jogja dan gudeg memang tidak bisa dipisahkan satu sama lain. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
