Anda sedang mencari inspirasi resep gudeg jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg jogja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Yuk, simak beberapa Gudeg terkenal dan enak di Jogja yang sudah dirangkum garasi jogja. KALAH MENANG, Aku nang jejermu caket, ora mung nang mburimu!. Lihat juga resep Gudeg Jogja enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg jogja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gudeg jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gudeg jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gudeg Jogja menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gudeg Jogja:
- Sediakan 700 g Nangka muda, potong2 (berat bersih)
- Gunakan 7 butir Telur rebus, kupas
- Sediakan 2 cm Lengkuas, geprek
- Gunakan 4 lembar Daun salam, sobek jangan sampai putus
- Sediakan 2 kantong Teh celup (saya pake sariwangi)
- Ambil 100 ml Santan instan (larutkan dengan air hingga total 600 ml)
- Ambil 100-120 g Gula jawa/merah
- Ambil secukupnya Garam dan kaldu jamur
- Ambil Air secukupnya untuk merebus
- Ambil 🌺Bumbu Halus :
- Ambil 9 butir Bawang merah
- Ambil 7 siung Bawang putih
- Siapkan 3 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 4 butir Kemiri sangrai
Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Get quick answers from Gudeg Jogja Bu Tjondro staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page.
Langkah-langkah membuat Gudeg Jogja:
- Rebus potongan nangka muda kurang lebih 10-15 menit lalu buang airnya. Ini bertujuan untuk membuang getahnya. Masukkan nangka muda rebus dalam wajan bersama dengan santan, gula merah/jawa, daun salam, lengkuas dan bumbu halus. Aduk rata dan masak dengan api kecil, biarkan mendidih.
- Masukkan teh celup dan bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Jangan lupa tes rasa ya.
- Masak hingga santan cukup menyusut, lalu masukkan telur rebus. Masak sambil terus diaduk2 sampai kering, saya sekitar 2 jam lebih. Tapi masih kurang kering, kalau mau lebih kering lebih lama lagi masaknya ya.
- Setelah matang sajikan gudeg dengan pelengkapnya. Ini gudeg komplit pake sambal goreng krecek, ayam bakar dan sambal terasi… Hmmm..sooo yummy.. 😋😋
Ke Jogja tapi tak makan gudeg, rugi! Padahal banyak tempat makan gudeg Jogja yang begitu legendaris dan ikonik. Well, Jogja dan gudeg memang tidak bisa dipisahkan satu sama lain. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
