Sedang mencari inspirasi resep gudeg gori/nangka muda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg gori/nangka muda yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sedangkan tekstur dari gori (nangka muda) terasa berserat dan menyerupai daging. Gudeg Manggar yang terbuat dari bunga kelapa muda, bisa dibilang termasuk makanan langka di Yogyakarta. Pasalnya, tak terlalu banyak warung gudeg dengan menu gudeg manggar. resep gudeg nangka muda ini berisi tips memasak gudeg Jogja jaun jati sambal krecek dan opor ayam kampung khas gudeg komplit.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg gori/nangka muda, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gudeg gori/nangka muda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gudeg gori/nangka muda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gudeg gori/Nangka muda memakai 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gudeg gori/Nangka muda:
- Gunakan 1/2 buah nangka muda
- Ambil 1/2 tetelan ayam ceker tulang
- Siapkan 1 butir kelapa kecil parut ambil santan
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 butir gula merah kecil (sesui selera saja ya)
- Ambil Kecap secukupnya (aku pakai ini agar terlihat lebih gelap gudeg)
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 4 butir kemiri
Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Gudeg biasanya dibuat dari gori atau nangka muda. Gudeg adalah masakan khas Jogjakarta, dibuat dari nangka muda, gula merah dan bumbu yang dimasak hingga berjam-jam.
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg gori/Nangka muda:
- Susun daun salam daun jeruk didasar panci, tambahkan atasnya nangka muda dan tetelan tulang ayam, tambahkan atasnya lg bumbu halus, gula merah, garam, penyedap (optional), dan terakhir siramkan santan sampai menutupi semua bahan
- Tutup panci, tunggu sampai agak asat setengah kuahnya aduk perlahan tambahkan kecap agar berwana lebih gelap untuk menyiasati karena tidak menggunakan daun jati
- Masak sampai 2 jam dg api kecil atau lamanya tergantung kondisi gudegnya. Selamat mencoba
Pelanggan gudeg Bu Pujo yang awalnya adalah anak-anak muda yang ingin nonton bioskop sekarang beralih ke penggemar gudeg yang sering keluar malam. Gudeg tak hanya jadi kuliner khas, atau ikon kuliner, atau makanan wajib yang wajib dicicipi saat menyambangi Yogyakarta. Gudeg adalah identitas sekaligus memiliki eksistensi yang sangat kuat, bahkan bisa disebut mendarah daging bagi warga Yogyakarta. Rebus nangka muda sampai empuk dan getahnya keluaran. Taruh nangka muda/gori di panci tersebut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gudeg gori/Nangka muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
