Lagi mencari ide resep sayur lodeh cecek kacang panjang dan pete yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh cecek kacang panjang dan pete yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bahan yg dibutuhkan Kacang merah cuci rendam semalaman Kikil sapi(bukan cecek)rebus hingga empuk Tahu goreng(optional). Bumbu yg dihaluskan Bawang putih Bawang merah Cabe rawit sesuai selera Cabe besar Santan Garam Gula Kaldu. Bumbu pelengkap Cabe hijau Tomat hijau Pete Daun.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh cecek kacang panjang dan pete, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh cecek kacang panjang dan pete enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh cecek kacang panjang dan pete yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Cecek Kacang Panjang dan Pete menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Lodeh Cecek Kacang Panjang dan Pete:
- Siapkan 1 bungkus cecek / 250 gram
- Siapkan 20 tangkai kacang panjang
- Sediakan 1 tangkai pete
- Ambil bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bamut
- Siapkan 3 siung kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 ruas kencur
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt penyedap
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 5 buah cabe rawit (boleh lebih jika suka pedas)
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan bumbu pelengkap
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1 batang serai geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 bungkus sun kara
Yang pertama potong cabe hijau, cecek, kacang panjang dan daging, kemudian sisihkan. Jika sudah, anda bisa masak dengan ditambah lengkuas, pete dan daun salam, masak sampai harum. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh Cecek Kacang Panjang dan Pete:
- Cuci bersih semua bahan dan potong sesuai selera.
- Siapkan wajan dan beri sedikit minyak untuk menumis bumbu halus.
- Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga harum.masukkan daun jeruk sobek beberapa bagianya,serai geprek dan lengkuas geprek.
- Setelah mengeluarkan aroma harum masukkan bahan, cecek, kacang panjang dan pete. tumis2 sebentar sampai bumbu menyatu lalu beri air secukupnya.
- Tunggu hingga mendidih dan masukkan santan sun kara. aduk2 terus jangan sampai santan pecah dan sampai mendidih lagi.
- Test rasa, jika sudah sesuai selera anda angakat dan sajikan selagi hangat.selamat mencoba 🙏🏻
Ditambah dengan irisan cabai, membuat sayur ini berpadu dengan rasa sedikit pedas. Semakin nikmat juga bila ditambahkan petai di dalamnya. Jika sudah enak matikan kompor dan sayur lodeh kacang panjang tewel siap untuk dinikmati! Sangat cocok di santap ketika cuaca panas karena sayur lodeh Begitu pula dengan cecek, potong cecek sesuai dengan selera. Jangan lupa untuk mengiris miring cabe hijau dan cabe merah besar untuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh Cecek Kacang Panjang dan Pete yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
