Lagi mencari ide resep lodeh cecek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh cecek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh cecek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lodeh cecek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Assalamualaikum sahabatku semua semoga kalian sehat selalu dimudahkan rejekinya Aamiin TRIMAKASIH sudah menonton video ini SALAM SUKSES SELALU# lodehcecekayam. Cara Membuat Sayur Lodeh Cecek (kulit Sapi) - Dapur Aneka Sayur lodeh adalah salah satu sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Lodeh manisa cumi asin enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh cecek yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh Cecek menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lodeh Cecek:
- Sediakan 250 gr cecek/kikil
- Siapkan 5 bh tahu kotak, potong dan goreng setengah matang
- Ambil 1/2 papan tempe, potong dan goreng setengah matang
- Gunakan 1 ikat daun lokio, potong2
- Siapkan Santa kara (me pake setengahnya yg bungkus kecil)
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Ambil 3 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Sesuai selera cabe rawit utuh
- Siapkan Gula, Garam, Lada dan Kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 bh cabe merah besar
- Sediakan 17 cabe rawit/sesuai selera
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai
Lodeh bisa menjadi pendamping nasi dan aneka lauk. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah.
Cara menyiapkan Lodeh Cecek:
- Goreng semua bumbu halus lalu ulek bersama ketumbar bubuk sampai halus.
- Didihkan air kemudian masukkan bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam. Masak hingga mendidih
- Masukkan cecek, tahu, tempe. Bumbui dg gula, garam, lada bubuk.
- Tambahkan santan kara, aduk supaya santan tdk pecah. jangan lupa koreksi rasa
- Jika rasa sudah pas dan sudah mendidih. Masukkan cabe rawit utuh, dan disusul dg daun lokio. Masak sebentar lalu matikan api.
Matikan kompor, dan sayur lodeh siap. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen. Hahaha over giler tu, masuk bakul angkat sendiri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh cecek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
