Lagi mencari ide resep gudeg nangka muda (gori) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg nangka muda (gori) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
resep gudeg nangka muda ini berisi tips memasak gudeg Jogja jaun jati sambal krecek dan opor ayam kampung khas gudeg komplit. Resep gudeg nangka Jogja yang pertama adalah resep gudeg kering, olahan gudeg yang satu ini merupakan gudeg yang disajikan dengan areh kental. Sedangkan tekstur dari gori (nangka muda) terasa berserat dan menyerupai daging.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg nangka muda (gori), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gudeg nangka muda (gori) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gudeg nangka muda (gori) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan GUDEG NANGKA MUDA (GORI) menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan GUDEG NANGKA MUDA (GORI):
- Ambil 250 gram nangka muda/gori
- Sediakan 2 butir telur rebus
- Gunakan 3 bawang putih
- Sediakan 2 bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 butir kemiri
- Sediakan 30 ml santan kental (kar*)
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan Gula jawa
- Sediakan Air secukupnya (sampai bahan-bahan terendam)
- Ambil 2 daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas
Gori biasa diolah menjadi sayur, tumis atau makanan khas Yogyakarta yaitu gudeg. Lihat juga resep Sayur Asem Nangka Muda enak lainnya. Gudeg adalah masakan khas Jogjakarta, dibuat dari nangka muda, gula merah Gudeg merupakan masakan yang terbuat atau berbahan dasar nangka muda yang dimasak dengan campuran Namun merupakan makanan tradisional masyarakat. Gori atau nangka muda, adalah bahan baku utama.
Langkah-langkah membuat GUDEG NANGKA MUDA (GORI):
- Rebus nangka muda sebentar, lalu buang airnya
- Haluskan ketumbar, bawang putih, bawang merah, kemiri
- Masukkan nangka yang sudah direbus tadi, telur, bumbu yang dihaluskan, gula jawa, garam, daun salam, lengkuas, air, dan santan
- Aduk - aduk sampai mendidih (supaya santan tidak pecah)
- Setelah mendidih masak dengan api kecil sampai air/kuah habis. Sajikan
Rebus nangka muda sampai empuk dan getahnya keluaran. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Gudeg biasanya dibuat dari gori atau nangka muda. Taruh nangka muda/gori di panci tersebut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan GUDEG NANGKA MUDA (GORI) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
