Sedang mencari inspirasi resep gudeg nangka muda ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg nangka muda ayam kampung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg nangka muda ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gudeg nangka muda ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kalau gudeg biasanya terbuat dari buah nangka muda, namun gudeg manggar berbeda, karena terbuat dari manggar alias bunga pohon kelapa. Ajakan yang pastinya sulit ditolak di sini karena kelezatan gudeg basah dan harganya sama-sama menggoda. Ditambah lagi ayam kampung dan. resep gudeg nangka muda ini berisi tips memasak gudeg Jogja jaun jati sambal krecek dan opor ayam kampung khas gudeg komplit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gudeg nangka muda ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung menggunakan 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung:
- Siapkan 1 kg nangka muda potong
- Ambil 1,5 liter santan kelapa tua
- Gunakan 14 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Gunakan 12 butir kemiri belah
- Gunakan 10 sdm ketumbar
- Gunakan 3 batang serai
- Ambil 5 cm lengkuas
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 5 keping gula aren kecil
- Ambil 1 ekor ayam kampung yang sudah direbus
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek manis pedas. Gorinya, alias nangka muda yang digunakan, berasal dari wilayah Prembun, Kebumen sedangkan ayamnya menggunakan ayam kampung dan telurnya dari telur bebek. Dengan tambahan areh kental dan sambal krecek, Gudeg Yu Djum dijamin akan membuat lidah kamu bergoyang! Gudeg dengan santan kental, telur ayam, daging ayam yang disuwir-suwir dan krecek.
Langkah-langkah membuat Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung:
- Nangka muda direbus dengan metode 5 : 30 : 7. Rebus selama 5 menit, setelah itu matikan kompor dan panci ditutup dan biarkan selama 30 menit. Selanjutnya rebus kembali selama 7 menit. Kalau sudah empuk, tiriskan.
- Bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri dihaluskan.
- Bumbu halus ditumis hingga harum, kemudian masukan serai dan lengkuas yang sudah digeprek, tumis sebentar hingga serai layu.
- Masukan santan dan daun salam, aduk sampai mendidih, kemudian masukan gula aren dan garam, aduk kembali sampai gula larut. Tes rasa.
- Masukan nangka dan ayam kampung, aduk kembali sampai bumbu meresap dan kuah santan berkurang. Masak menggunakan api sedang supaya tidak mudah gosong.
- Gudeg nangka muda ayam kampung siap disantap 😁.
Meski tanpa bahan pengawet dan msg, gudeg kalengan bisa Nangka muda, telur bebek, ayam kampung, air, krecek, kacang tholo, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, kelapa, lengkuas. Namun harga pakan ayam kampung ini cukup mahal dipasaran hal ini tentu cukup memberatkan bagi para pengusaha ternak ayam. Dengan tingginya harga pakan ayam namun tidak dibarengi dengan kenaikan harga jual ayam kampung, hal inilah yang bisa membuat para peternak ayam mengalami. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Gudeg dinikmati dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng krecek yang super.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg nangka muda ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
