Anda sedang mencari inspirasi resep lontong balap dan sate kerang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap dan sate kerang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap dan sate kerang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lontong balap dan sate kerang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kalau kesurabaya jangan lupa mampir di WARUNG TOMBO LESU LONTONG BALAP DAN SATE KERANG ALAMAT :jl.raya simopomahan (sebelum alfamidi) Janganlupa subscribe. KOMPAS.com - Lontong balap khas Surabaya, jodohnya adalah sate kerang. Uniknya sate kerang dari Surabaya sedikit berbeda dengan sate kerang Masak sampai kerang empuk dan air meresap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong balap dan sate kerang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Balap Dan Sate Kerang memakai 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Balap Dan Sate Kerang:
- Ambil 2 buah lontong
- Siapkan 2 buah tahu matang
- Sediakan 1/2 kg kecambah
- Sediakan 1 step
- Gunakan 1/4 daun pre
- Sediakan 1/4 daun seladri
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm merica
- Gunakan 1/2 butir biji pala
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 ltr air
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Gunakan step 2 bahan membuat lento
- Sediakan 1/2 kg kacang hijau
- Ambil 1/4 kacang tolo
- Ambil secukupnya tepung singkong
- Siapkan bumbu halus buat lento
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan sate kerang
- Gunakan 1/4 kerang
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan tusuk sate
Lontong Balap ini sudah melegenda dan dikenal oleh warga Surabaya. Sayur kecambah dengan kuah bening ini memiliki rasa yang gurih dan segar karena tidak berlemak. Berikut ini kami tampilkan resep lontong balap khas Surabaya, lengkap dengan lentho kacang tholo dan sate kerang. Lontong balap ini diracik dari lontong, kecambah, tahu goreng, lentho, kecap, bawang goreng dan sambal petis.
Langkah-langkah membuat Lontong Balap Dan Sate Kerang:
- Haluskan bumbu step 1.lalu tumis sampai harum.sambil nunggu itu didihkan air.jika sudah mendidih n bumbu sudah harum masukan bumbu ke dalam panci berisi air tadi.
- Ingat ya.yg di haluskan batang pre n batang seledri.daun nya nanti buat taburan di atasnya
- Icip rasa.lalu angkat.cuci kecambah lalu masukan kedalam panci yg sudah di angkat tadi lalu tutup rapat sambil di kasih taburan irisan daun pree seledari.
- Campur kacang ijo n kacang tolo yang sudah di rendam semalaman.kasih bumbu yg sudah di haluskan lalu beri tepung n air sedikit2 sampai bisa di pilung.lalu goreng lecokelatan.angkat
- Untuk sate nya.cuci bersih kerang.rebus dengan air sambil langsung kasih bumbu sprti gula garam kecap n kasih bumbu halus dari lento td.jika suda sat angkat tiris kan lalu tusuk.
- Cara menyajikan nya ambil piring.iris lontong beberapa.kasih irisan tahu.lento lalu siram dg kuah cambah.tabur bawang goreng dan kasih kecap.jangan lupa sambel petis nya ya..n juga sate kerang nya…slamat mencoba
Dalam sajiannya Lontong Balap terasa kurang pas jika tidak dipadukan dengan sate kerang, yang dijadikan sajian pelengkap menu ini. Jadi, Lontong Balap Pak Gendut ini terdiri dari irisan lontong yang dicampur dengan irisan tahu dan lentho. Lentho sendiri merupakan gorengan yang terbuat dari parutan singkong. Sebagai teman makan Lontong Balap Pak Gendut, Saya juga memesan Sate Kerang. Kuliner lontong balap memang masih banyak dijumpai di berbagai lokasi yang tersebar di Surabaya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong Balap Dan Sate Kerang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
