Bubur Pedas Melayu
Bubur Pedas Melayu

Sedang mencari inspirasi resep bubur pedas melayu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur pedas melayu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Bubur pedas adalah makanan khas melayu sambas khususnya, kalimantan barat pada umumnya. bubur pedas adalah bubur yang terbuat dari berbagai macam sayur yang diris halus serta di beri. Bubur pedas atau Bubbor Paddas adalah hidangan bubur tradisional dari Orang Melayu baik di Sambas dan Sarawak. Di Sarawak, biasanya disajikan selama bulan Ramadhan setelah umat Muslim mengakhiri puasa pada waktu berbuka.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur pedas melayu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bubur pedas melayu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bubur pedas melayu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bubur Pedas Melayu memakai 37 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bubur Pedas Melayu:
  1. Sediakan Perencah :
  2. Siapkan 2 ons kepiting
  3. Ambil 2 ons udang
  4. Ambil 2 ons kerang
  5. Sediakan 2 ons cumi
  6. Gunakan 2 ons kerang ijo
  7. Sediakan 2 ons remis
  8. Gunakan Buah/isian :
  9. Siapkan 3 buah pisang kepok mentah diiris kotak
  10. Ambil 1 buah singkong diiris kotak
  11. Ambil 3 buah labu besar diiris kotak
  12. Ambil 2 buah wortel diiris kotak
  13. Sediakan 3 buah kentang diiris kotak
  14. Siapkan 1 buah pepaya kecil diiris kotak
  15. Siapkan 1 ons kacang panjang diiris bulat kecil
  16. Siapkan 2 ons kacang tanah goreng
  17. Siapkan Secukupnya tahu goreng potong kecil2
  18. Gunakan Secukupnya bakso iris dadu kecil
  19. Siapkan Dedaunan/isian :
  20. Ambil 10 lembar daun mangkok2an diiris tipis2
  21. Gunakan 10 lembar daun sikontut diiris tipis
  22. Gunakan 10 lembar daun jeruk diiris tipis
  23. Ambil 3 lembar kol diiris tipis
  24. Siapkan Bumbu :
  25. Sediakan 1 ons cabe merah gongseng
  26. Siapkan 20 buah cabe rawit gongseng
  27. Gunakan 10 buah bawang merah gongseng
  28. Gunakan 6 buah bawang putih gongseng
  29. Sediakan 6 buah kemiri gongseng
  30. Siapkan secukupnya Ketumbar dan merica gongseng
  31. Ambil Secukupnya pala, kayu manis, kapulaga, bunga lawang
  32. Gunakan Secukupnya jintan hitam, jintan manis dan jintan pedas gongseng
  33. Gunakan Secukupnya jahe dan lengkuas gongseng
  34. Gunakan Secukupnya beras gongseng
  35. Sediakan Secukupnya kelapa gongseng
  36. Siapkan Secukupnya Tomat dan asam potong
  37. Ambil sesuai selera Gula, garam, dan penyedap rasa

Inilah Bubur Pedas Sambas, dahulu bubur pedas ini disajikan di kerajaan, dan merupakan cerminan budaya yang kental di kerajaan Melayu Deli. Bubur pedas ini ternyata tidak hanya ada di Sambas Menurut warga suku Melayu Sambas kata "Pedas" merupakan perumpamaan dari suku Melayu Sambas yang mempunyai makna beragam sayuran dan rempah yang terdapat dalam bubur tersebut. Bubur pedas bukan hanya ditemui di sambas kalimantan barat saja akan tetapi juga daerah lain di Indonesia menu masakan ini menjadi makanan sehari-hari atau sebagai lauk pauk. Bubur pedas makanan tradisional khas suku Melayu.

Langkah-langkah membuat Bubur Pedas Melayu:
  1. Rebus bahan perencah, sisihkan air kaldunya kemudian perencah diambil daging/isi nya kemudian dipotong kecil2
  2. Haluskan semua bumbu gongseng kemudian masukkan rempah (pala, jahe, kayumanis, lengkuas, kapulaga, bunga lawang) tumis sampai matang
  3. Dalam panci besar rebus air kaldu tambahkan air secukupnya kemudian masukkan buah/isian rebus sampai lunak
  4. Setelah isian empuk, masukkan bumbu tumisan, dedaunan, dan perencah. Masukkan juga tomat iris dan asam potong sampai rasa nya pas. Tambahkan garam gula dan penyedap rasa sesuai selera. Bubur pedas siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Bubur pedas merupakan makanan khas Kalimantan Barat yang berasal dari suku Melayu di Sambas, Kalimantan Barat. Awalnya, bubur ini merupakan sajian di kerajaan Sambas yang kemudian menjadi. WinNetNews.com - Bubur pedas merupakan makanan khas Suku Melayu Sambas, Kalimantan Barat. Hampir setiap daerah di Kalimantan Barat sudah mengenal dan bisa membuat makanan yang penuh. Cicipi bubur pedas di RM Tambelan, Jl.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bubur Pedas Melayu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!