Lagi mencari inspirasi resep ĺontong balap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ĺontong balap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ĺontong balap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ĺontong balap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lontong balap merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur dinamakan lontong balap dikarenakan dulu para pedagang lontong balap berjualan di satu tempat. Lihat juga resep Lontong balap khas surabaya enak lainnya. Dulunya lontong balap ini dijual oleh Bu Saunah menggunakan pikulan keliling.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ĺontong balap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ĺontong balap menggunakan 34 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ĺontong balap:
- Sediakan lentho ;
- Ambil 300 gr singkong, parut
- Ambil 50 gr kelapa parut
- Sediakan 50 gr kacang tholo, rendam 1 jam, rebus pake metode 5 30 7
- Gunakan Minyak utk menggoreng
- Ambil Bumbu halus ;
- Siapkan 1 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Gunakan 1 cm kencur
- Sediakan 1 cabe merah
- Ambil 2 cabe rawit, sesuai selera
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Ambil Sejumput gula
- Siapkan sambal petis ;
- Siapkan 3 bawang putih
- Ambil 7 cabe rawit merah
- Siapkan 70 gr petis udang (1 bks ukuran kecil)
- Siapkan 2-3 sdm kecap
- Siapkan Sedikit air matang
- Siapkan kuah toge ;
- Sediakan 200 gr toge
- Siapkan 400 ml air kaldu
- Ambil 1 batang daun bawang, potong-potong
- Ambil 1 daun sledri, potong-potong
- Ambil secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus ;
- Ambil 2 bawang putih
- Sediakan 1 bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Pelengkap ;
- Gunakan Tahu putih goreng lalu potong kotak2
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk
Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan diatas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho, kemudian diatasnya ditumpangi kecambah yang setangah matang. Lontong Balap adalah salah satu makanan khas kota Surabaya yang tidak didapatkan di daerah lain. Lontong balap merupakan campuran bahan makanan khas; lontong, sayur kecambah/taoge. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur.
Cara membuat Ĺontong balap:
- Lentho ; Uleg bumbu hingga halus. Campur parutan singkong, kelapa, bumbu halus dan kacang tholo, test rasa. Bentuk bulat lonjong. Lakukan hingga adonan habis. Goreng lentho dlm minyak panas, api sedang hingga garing berwarna kuning kecoklatan.
- Sambel petis ; Uleg bawang putih dan cabe, tambahkan garam, petis, gula dan kecap. Beri sedikit air, aduk rata, test rasa.
- Kuah toge ; Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam, kaldu bubuk, daun bawang dan sledri secukupnya, koreksi rasa. Matikan api. Lalu masukkan toge.
- Penyajian ; siapkan piring, ambil 1-2 sdm sambel petis tambahkan sedikit kuah toge, aduk rata. Tambahkan lontong, toge, potongan tahu, lentho. Tambahkan kuahnya dan taburi bawang goreng. Siap disantap dg kerupuk.
Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap. Lontong balap biasanya dipadukan dengan toge, tahu, dan kuah atau bisa ditambah dengan kecap manis dan pelengkap lainnya. dibawah ini adalah Resep Lontong Balap Surabaya. Pertanyaan sama jawabannya selalu nggak disangka-sangka gitu. Dalam sajiannya Lontong Balap terasa kurang pas jika tidak dipadukan dengan sate kerang, yang dijadikan sajian pelengkap menu ini. Pemberian jamu pada merpati dilakukan oleh pemain merpati balap, tinggian, kolong, atau merpati pos.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ĺontong balap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
