Lagi mencari inspirasi resep lontong balap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong balap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lontong Balap Pak Gendut adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya. Lihat juga resep Lontong balap khas surabaya enak lainnya. Lontong, bean sprouts, fried tofu, fried mashed beans, fried shallots, sambal petis and sweet soy.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong balap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lontong Balap memakai 30 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong Balap:
- Siapkan Bahan Kuah:
- Ambil 100 gram daging sapi
- Siapkan 700 ml air
- Ambil sedikit pala butiran
- Sediakan secukupnya gula, garam, lada
- Sediakan Bumbu Iris:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil Bahan Lentho Kacang Tunggak:
- Siapkan 65 gram kacang tunggak, rendam semalaman
- Gunakan 165 gram singkong parut
- Ambil 100 gram tepung kanji
- Siapkan Bumbu Halus Lentho:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 cm kencur
- Gunakan 5 buah cabai rawit
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya gula dan garam
- Ambil Bahan Sambal Petis:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabai rawit
- Sediakan 100 ml air
- Sediakan secukupnya gula dan garam
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Sediakan lontong, potong-potong
- Ambil tahu goreng, iris-iris
- Siapkan tauge, rendam air panas
- Siapkan kerupuk
- Sediakan bawang goreng, untuk taburan
- Ambil seledri/daun bawang rajang, untuk taburan
Lontong Balap Lontong balap is one of traditional foods from East Java, precisely from Surabaya. Lontong balap adalah sajian lontong berkuah dengan isian tauge, tahu, dan lento (kacang yang dimasak dengan cara khusus). Bagi yang suka rasa pedas dapat menambahkan sambal petis yang. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur.
Cara menyiapkan Lontong Balap:
- Tiriskan kacang tunggak dari air rendaman. Kemudian ulek kasar, masih ada tekstur kacangnya. Jika sudah sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan singkong parutnya dan ulek bumbu halusnya.
- Selanjutnya campur jadi satu dalam wadah cukup besar yaitu singkong parut, kacang tunggak, bumbu halus, tepung kanji, gula dan garam. Aduk sampai tercampur merata. Bentuk sesuai selera dan goreng pada minyak panas.
- Goreng dengan api sedang saja, biarkan satu sisi matang baru dibalik sisi satunya. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya haluskan bumbu petisnya, lalu tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan petis, air, dan tambahkan gula, garam. Masak hingga air asat dan jangan lupa tes rasa. Jika sudah asat matikan api dan sisihkan.
- Untuk kuah, sebelumnya rebus daging hingga empuk dan keluar lemak-lemaknya. Jika sudah empuk matikan api dan buang airnya.
- Potong daging sesuai selera, dan rebus kembali daging dengan air hingga mendidih.
- Bersamaan dengan merebus daging, tumis bawang merah dan putih hingga harum, lalu masukkan kedalam kuah kaldu tadi.
- Tambahkan gula, garam, lada dan masak hingga matang/mendidih. Jangan lupa tes rasa dan jika sudah pas matikan api dan beri taburan seledri/ daun bawang.
- Untuk penyajian: siapkan piring dan tata irisan lontong diatasnya, susul dengan irisan tahu goreng, tauge, irisan lentho dan siram dengan kuah kaldu+ irisan daging. Terakhir beri sambal petis dan taburan bawang goreng+irisan seledri.
Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap. Lontong balap pak gendut has a few branches and this one we visited supposed to be their original location. Lontong Balap dhewy. Управление. Слушать в Apple Podcasts. Find stockbilleder af Lontong Balap Indonesia Traditional Dish Surabaya i HD og millionvis af andre royaltyfri stockbilleder, illustrationer og vektorer i Shutterstocks samling.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Balap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
