Lagi mencari ide resep tahu campur lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tahu campur lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Tahu campur yang satu ini beralamat di jalan veteran, Lamongan. Tahu campur Lamongan adalah makanan khas dari Lamongan, Jawa Timur. Places Pasuruan RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Tahu Campur Lamongan & Soto Ayam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tahu campur lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Campur Lamongan memakai 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu Campur Lamongan:
- Siapkan 500 gram daging sapi (lebih bagus bagian sandung lamur / koyor / lemak)
- Sediakan 5 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 1 1/2 liter Air
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
- Siapkan Bumbu Halus Kuah Kaldu :
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kencur
- Ambil 1 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar butiran (sangrai)
- Ambil 1 sdt jinten (sangrai)
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan 2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Sediakan Lontong
- Gunakan 5 potong tahu putih / tahu cina / tahu susu (goreng dan potong² kecil)
- Gunakan Perkedel singkong (resep menyusul)
- Ambil secukupnya Mie basah
- Ambil Tauge (siram air panas, tiriskan)
- Gunakan secukupnya Slada keriting
- Gunakan Kerupuk Bawang
- Ambil Bumbu Petis :
- Gunakan 5 sdm petis udang
- Sediakan 3 sdm air matang (bisa kurang atau lebih tergantung kekentalan yg diinginkan)
- Sediakan Cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan ->> Ulek cabe rawit sampai halus.. tambahkan petis dan air. terakhir masukkan kecap. aduk rata, Sisihkan
Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes).
Cara menyiapkan Tahu Campur Lamongan:
- Didihkan air. masak daging hingga empuk dan lunak. angkat daging dan potong kecil², selanjutnya masukkan kembali ke dalam kaldu. Kecilkan api.
- Haluskan semua bumbu. tuang ke dalam wajan dan masukkan daun jeruk, tumis hingga harum. Selanjutnya masukkan ke dalam kuah kaldu. koreksi rasa.. Sampai disini.. kuah akan mirip seperti kuah soto. jangan khawatir.. nanti setelah ditambah bumbu petis, rasa akan berubah makin sedaaappp.
- PENYAJIAN : ambil 1 ½ bumbu petis, taruh di dasar mangkuk. tata potongan² lontong, tahu goreng, perkedel singkong diatasny. tambahkan mie, tauge dan slada kriting. Siram pakai kuah kaldu beserta potongan daging'nya. Hidangkan dengan kerupuk bawang.
- Selamat Menikmati
Tahu Campur khas Lamongan dibuat dengan menggunakan bahan dasar lontong, bihun, perkedel ketela pohon, tahu, dan daging sapi yang telah dicampur dengan sayuran yakni kecambah serta. Resep Tahu Campur Lamongan Spesial Khas Jawa Timur Sederhana Asli Enak. Menurut situs Wikipedia Tahu campur adalah makanan sederhana yang berasal dari Lamongan dan terdiri atas. Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu campur lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
