Anda sedang mencari ide resep tahu campur lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu campur yang satu ini beralamat di jalan veteran, Lamongan. Tahu campur Lamongan adalah makanan khas dari Lamongan, Jawa Timur. Places Pasuruan RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Tahu Campur Lamongan & Soto Ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tahu campur lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu campur lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu campur lamongan memakai 34 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu campur lamongan:
- Sediakan 1 kg daging sapi
- Siapkan 1/2 kg otot sapi
- Sediakan secukupnya tulang sapi(bisa diskip)
- Siapkan bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 biji kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt jintan
- Ambil 3 biji cabe merah
- Sediakan secukupnya air asam
- Siapkan garam
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil secukupnya gula jawa
- Siapkan 1 genggam daun jeruk
- Siapkan 3 helai daun salam
- Sediakan 1 ruas laos
- Sediakan 2 helai sereh
- Siapkan bahan perkedel singkong:
- Sediakan 1 kg singkong parut,peras hingga air habis
- Ambil 1 sdm tepung kanji
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan garam
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Sediakan bahan pelengkap:
- Siapkan selada
- Sediakan tahu goreng
- Ambil bawang goreng
- Sediakan petis
- Gunakan tauge rebus
- Sediakan krupuk udang
- Ambil mie kuning
Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes).
Langkah-langkah menyiapkan Tahu campur lamongan:
- Rebus daging hingga empuk,potong kecil2,sisihkan
- Perkedel: haluskan bumbu,campur rata dg singkong parut,tambahkan tepung,garam gula,telur,aduk rata,bentuk bulat pipih lalu goreng hingga matang,sisihkan
- Haluskan bumbu utk tahu campur,lalu gongso hingga harum,masukkan bumbu kedalam panci daging,tambahkan gula dan garam
- Cara mengolah petis: haluskan 2siung bawang putih,garam,cabe rawit,gongso hingga harum,masukkan petis tambahkan sedikit air,tunggu hingga matang
- Tata mie kuning,tauge,tahu goreng,perkedel,selada,petis,siram dg kuah,tahu campur siap dihidangkan
Tahu Campur khas Lamongan dibuat dengan menggunakan bahan dasar lontong, bihun, perkedel ketela pohon, tahu, dan daging sapi yang telah dicampur dengan sayuran yakni kecambah serta. Resep Tahu Campur Lamongan Spesial Khas Jawa Timur Sederhana Asli Enak. Menurut situs Wikipedia Tahu campur adalah makanan sederhana yang berasal dari Lamongan dan terdiri atas. Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu campur lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
