Sedang mencari ide resep tahu campur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Resep Tahu Campur, salah satu masakan khas Jawa Timur yang sering diburu oleh pecinta kuliner.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu campur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu campur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Campur memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tahu Campur:
- Sediakan 1 kg daging sapi bagian kepala
- Gunakan (saya pilih yg tanpa lemak)
- Gunakan 1,5 ltr air untuk kuah
- Siapkan 500 grm tulang sapi untuk kaldu
- Sediakan (saya pilih tulang iga)
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1/2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 ruas jari kencur
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan Bumbu Tambahan :
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah sereh ambil putihnya
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 100 grm gula merah rebus dengan 100 ml air saring
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil Tahu goreng
- Siapkan Tauge (siram dengan air panas)
- Siapkan Mie telor rebus
- Sediakan Perkedel singkong (aq skip gx sempet bikin)
- Siapkan Daun Selada iris2
- Siapkan Kerupuk aci kecil2 goreng
- Sediakan Sambal + petis
Tahu campur, literally meaning mixed tofu in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Tahu campur. Indonesian tofu dish from East Java. Selamat datang di Tahu Campur Channel. sarana geguyuban sererek-sederek jawi. saka jawi dateng jawi , jawi kangge dunyo Welcome to Tahu Campur Channel cultural , mistism and Javanese lifestyle. Lihat juga resep Tahu campur dadakan enak lainnya.
Cara membuat Tahu Campur:
- Rebus daging sapi sampai 3/4 empuk, tiriskan, buang airnya, potong2 sesuai selera
- Rebus air untuk kuah,rebus sampai mendidih masukkan tulang sapi, ambil bagian atas busa ataupun lemak sapi nya, sisihkan dulu
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu tambahan
- Masukkan daging, aduk rata, kemudian masukkan daging + bumbu ke dalam air rebusan tulang iga, didihkan, test rasa, siap di sajikan
- Cara penyajian 1 sdm petis + sambel sesuai selera, beri sedikit kuah, aduk rata
- Beri bahan pelengkap sesuai selera
- Siram kuah berserta dagingnya, tambahkan kerupuk, sajikan
Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng , lontong. Kala itu ia berjualan dengan mendorong gerobak keliling kampung. Di masa awal ia memang merasa kesulitan menjual dagangannya. Sekarang tahu campur khas Lamongan sudah siap untuk disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tahu Campur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
